Gelato al Gusto Pin Up Cake

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

150 gr di Banane congelate 200 gr di fragole congelate 2 cucchiaio di burro di cocco 2 cucchiai di sciroppo d'agave 1 di cucchiaino di Vaniglia bourbon 100 gr di Semi di Girasole macinati 100 gr di farina di mandorle 20 gr di cacao crudo 2 cucchiai di sciroppo di mele 1 cucchiaio di acqua 2 cucchiai di sciroppo d'agave 4 cucchi di acqua ai fiori d'arancio 150 gr di banane congelate 150 gr di ciliegie congelate denocciolate 50 gr di tavoletta di cioccolato 20 gr di mandorle

Preparazione: Gelato al Gusto Pin Up Cake

frulla:

150 gr di banane congelate
200 gr di fragole congelate ( 130gr subito, e 70 gr in pezzetti aggiunte successivamente) 
1 cucchiaio di burro di cocco
2 cucchiai di sciroppo d'agave
1/8 di cucchiaino di vaniglia bourbon
versare il gelato in una vaschetta da riporre subito in freezer.
per il secondo gusto, in un contenitore versiamo: 
100 gr di semi di girasole macinati
100 gr di farina di mandorle
20 gr di cacao crudo
2 cucchiai di sciroppo di mele
1 cucchiaio di acqua
4 cucchi di acqua ai fiori d'arancio
1/8 di vaniglia bourbon
mescoliamo tutto, e riponiamo in freezer, come secondo strato della stessa vaschetta.
per il terzo gusto, il gelato a gusto di ciliegia:
frullare: 
150 gr di banane congelate
150 gr di ciliegie congelate denocciolate
2 cucchiai di sciroppo d'agave
pizzico di vaniglia
1 cucchiaio di burro di cocco
una volta frullato il tutto aggiungere 50 gr di tavoletta di cioccolato spezzettata, 20 gr di mandorle a pezzi girare con una spatola
versare il gelato sempre nello stesso  contenitore per il freezer e completare con delle striature di succo di ciliegia, e lasciamolo indurire bene in freezer prima di servirlo.
tirare fuori il gelato solo prima di servirlo, e con l'aiuto di un Porzionatore a Molla per Gelato formare tutte palline da mettere in una coppa gelato.
 

 

 

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