Le ricette di Cibo Crudo

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Pin Up Ice Cream Cake

La Pin Up Ice Cream Cake è una torta gelato, che deve essere conservata in congelatore, e tirata fuori solo per essere servita e mangiata subito.

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

per la base croccante all'arancia: 100 gr di Semi di Girasole macinati 100 gr di farina di mandorle 20 gr di cacao crudo 2 cucchiai di sciroppo di mele 1 di cucchiaino di Vaniglia 1 cucchiaio d'acqua 4 cucchiai di acqua ai fiori d'arancio per il gelato al gusto di fragola 150 gr di Banane congelate 200 gr di fragole congelate 1 tazza di Noci di Macadamia reidratate 1 cucchiaio di burro di cocco 2 cucchiai di sciroppo d'Agave crudo terzo strato: 150 gr di banane congelate 150 gr di ciliegie congelate e denocciolate 1 cucchiaio di burro di cocco 2 cucchiai di sciroppo d'agave crudo 1 tazza di Noci di Macadamia reidratate 50 gr di tavoletta di cioccolato 50 gr di mandorle

Preparazione: Pin Up Ice Cream Cake

per la base croccante all'arancia, metti in una ciotola e mischia:

per la base croccante all'arancia:
100 gr di semi di girasole macinati
100 gr di farina di mandorle
20 gr di cacao crudo
2 cucchiai di sciroppo di mele
1/8 di cucchiaino di vaniglia 
1 cucchiaio d'acqua
4 cucchiai di acqua ai fiori d'arancio
versare il composto all'interno di una forma, e stenderlo in modo uniforme per creare la base, e riponiamola in freezer
per il gelato al gusto di fragola frullare: 
150 gr di banane congelate
200 gr di fragole congelate
1 tazza di noci di macadamia reidratate
1 cucchiaio di burro di cocco
2 cucchiai di sciroppo d'agave crudo
1/8 di vaniglia
versare il gelato sulla base già preparata, cercando di creare uno strato il più uniforme possibile
terzo strato frullare:
150 gr di banane congelate
150 gr di ciliegie congelate e denocciolate
1 cucchiaio di burro di cocco
2 cucchiai di sciroppo d'agave crudo
1 tazza di noci di macadamia reidratate
1/8 di vaniglia 
aggiungere 50 gr di tavoletta di cioccolato spezzettata e 50 gr di mandorle a pezzi e mischiare senza frullare.
ripresa la torta dal frigo versarci sopra quest'ultimo strato, cercando di creare una superfice liscia e omogenia. 
mettere la torta nel congelatore e lasciare compattare bene prima di servire
 

 

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I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: Pin Up Ice Cream Cake

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