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Biscrudi alle Giuggiole

CiboCrudo Chef:

Cucina BioEvolutiva

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Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

Cucina BioEvolutiva

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Ingredienti - Ricetta:

50 gr di Noci del brasile 50 gr di Anacardi 50 gr di noci di macadamia 60 gr di pere 40 gr di Melograno essicato 2 cucchiai di sciroppo d'Agave crudo 5 Bacche di Jujube 3 Datteri medjuol 1/3 di cucchiaino di vaniglia

Preparazione: Biscrudi alle Giuggiole

tenere in ammollo una notte:

50 gr di noci del brasile

50 gr di anacardi

50 gr di noci di macadamia

risciacquare e frullare insieme a 60 gr di pere

20 gr di melograno essicato

2 cucchiai di sciroppo d'agave crudo

5 bacche di jujube

3 datteri medjuol

1/3 di cucchiaino di vaniglia

aggiungere alla fine senza frullare 20 gr di melograno essiccato

stendere il composto tra due fogli di carta forno, e con il matterello stendiamo una sfoglia alta circa 2 cm, ora possiamo tagliare i biscotti con le formine che ci piacciono.

a questo punto si possono essiccare per 10 ore

Consigli:

per una buona conservazione mi raccomando di asciugarli bene e di tenerli in frigorifero.

Video Ricetta:

Video:

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I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: Biscrudi alle Giuggiole

Anacardi Sgusciati 250g

Anacardi

Sgusciati Crudi Bio - Raw Organic - 250g

Noci dell'Amazzonia 250g

Noci Brasiliane (Amazzonia)

Sgusciate, Crude Bio - Raw Organic - 250g

Noci di Macadamia 125g

Noci di Macadamia

Australiane Giganti Crude Bio - 125g

Pere

Pere Ad Anelli Secche

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