Le ricette di Cibo Crudo

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Biscrudi alle Giuggiole

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

50 gr di Noci del brasile 50 gr di Anacardi 50 gr di noci di macadamia 60 gr di pere 40 gr di Melograno essicato 2 cucchiai di sciroppo d'Agave crudo 5 Bacche di Jujube 3 Datteri medjuol 1/3 di cucchiaino di vaniglia

Preparazione: Biscrudi alle Giuggiole

tenere in ammollo una notte: 

50 gr di noci del brasile
50 gr di anacardi 
50 gr di noci di macadamia
risciacquare e frullare insieme a 60 gr di pere
20 gr di melograno essicato
2 cucchiai di sciroppo d'agave crudo
5 bacche di jujube 
3 datteri medjuol
1/3 di cucchiaino di vaniglia
aggiungere alla fine senza frullare 20 gr di melograno essiccato
stendere il composto tra due fogli di carta forno, e con il matterello stendiamo una sfoglia alta circa 2 cm, ora possiamo tagliare i biscotti con le formine che ci piacciono.
a questo punto si possono essiccare per 10 ore

 

Consigli:

per una buona conservazione mi raccomando di asciugarli bene e di tenerli in frigorifero. 

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I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: Biscrudi alle Giuggiole

Anacardi Sgusciati 250g

Anacardi

Sgusciati Crudi Bio - Raw Organic - 250g

€ 13,80
Noci dell'Amazzonia 250g

Noci Brasiliane (Amazzonia)

Sgusciate, Crude Bio - Raw Organic - 250g

€ 14,50
Noci di Macadamia 125g

Noci di Macadamia

Australiane Giganti Crude Bio - 125g

€ 12,80
Pere Essiccate 100g

Pere Essiccate

Ad Anelli Crude Bio - Raw Organic - 100g

€ 5,80