Biscrudi alle Giuggiole

Difficoltà:

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Riepilogo ingredienti:

  • -
    Anacardi Crudi Sgusciati Bio Raw Organic 250g
  • -
    Noci Brasiliane (Amazzonia) Crude Sgusciate Bio Raw Organic 250g
  • -
    Noci di Macadamia Bio Crude 125g
  • -
    Pere Crude ad Anelli essiccate Bio Raw Organic 100g
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Ingredienti - Ricetta:

50 gr di Noci del brasile 50 gr di Anacardi 50 gr di noci di macadamia 60 gr di pere 40 gr di Melograno essicato 2 cucchiai di sciroppo d'Agave crudo 5 Bacche di Jujube 3 Datteri medjuol 1/3 di cucchiaino di vaniglia

Preparazione: Biscrudi alle Giuggiole

tenere in ammollo una notte: 

50 gr di noci del brasile
50 gr di anacardi 
50 gr di noci di macadamia
risciacquare e frullare insieme a 60 gr di pere
20 gr di melograno essicato
2 cucchiai di sciroppo d'agave crudo
5 bacche di jujube 
3 datteri medjuol
1/3 di cucchiaino di vaniglia
aggiungere alla fine senza frullare 20 gr di melograno essiccato
stendere il composto tra due fogli di carta forno, e con il matterello stendiamo una sfoglia alta circa 2 cm, ora possiamo tagliare i biscotti con le formine che ci piacciono.
a questo punto si possono essiccare per 10 ore

 

Consigli:

per una buona conservazione mi raccomando di asciugarli bene e di tenerli in frigorifero. 

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