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Insalata di Amaranto
L'amaranto si presta benissimo per preparare ottime insalate estive, fresco è una valida alternativa al classico riso, arricchendolo con dei semi oleosi e con della frutta secca sarà un piatto unico davvero ricco!
Ingredienti - Ricetta:
- 1 Tazza di Amaranto
- 1 Cetriolo
- 1 Zucchina
- 12 Pomodorini
- 1 Cipolla Rossa Dolce
- Erba Cipollina Fresca
- 1 Buccia di Limone Grattugiata + il Succo
- 1 Costa di Sedano + le Foglie
- 1 Cucchiaino di Semi di Sesamo
- 1 Cucchiaio di Pinoli
- Olio Extravergine d' Oliva Quanto Basta
- i Fiori Freschi dell' Aglio
Attrezzatura:
Macchina Tagliaverdure da Cucina Manuale Rossa- Food Cutter- Health Craft
Preparazione: Insalata di Amaranto
Sciacquare con abbondante acqua l'amaranto e cuocere 1 tazza di amaranto con 3 d'acqua, per 30 minuti, spegnere il fuoco e lasciare riposare altri 10 minuti. Nel frattempo che si raffredda lavare sbucciare con un pelapatate il cetriolo e la zucchina, e tagliare a dadini le verdure.In una ciotola unire l'amaranto alle verdure e condire con tutto il resto.
I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: Insalata di Amaranto
Aglio
a Fette, Essiccato Delicatamente al Sole Crudo Bio - Raw Organic - 35g
Amaranto
In Grani Crudi Bio Indiani - Amaranth Seeds Raw Organic - 500 g
Erba Cipollina
Essiccata Delicatamente al Sole Cruda Bio - Raw Organic - 35g
Olio Extravergine di Oliva Italiano
Estratto o Spremuto a Freddo Crudo - Raw - 750ml
Pinoli
Sgusciati Bio - Organic - 250g
Pomodori Secchi Siciliani (Ciappa)
Essiccati al Sole Crudi Bio - Raw Organic - 500g
Semi di Sesamo Nero
Crudi Bio - Raw Organic - 250g
