Porridge Dolce di Amaranto
Il porridge è la colazione anglosassone più famosa, noi vi suggeriamo una variante con l'amaranto, arricchita di frutta e semi, perfetta per iniziare la giornata con il giusto carico di energia e di dolcezza.






Vuoi acquistare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta?
Mettili nel carrello con un click!


Riepilogo ingredienti:
- -Amaranto in Grani Crudo dell'India 500 g
- -Baby Banane Crude a Fette Bio 200g - Raw Organic -
- -Cacao in Polvere Bio 200g - Cocoa Powder Organic-
- -Mele Crude ad Anelli essiccate Bio Raw Organic 200g
- -Mirtilli Neri Crudi essiccati Bio Raw Organic 200g
- -Sciroppo d'Agave Crudo Bio 250ml (330g) - Agave Nectar Raw Organic -
- -Semi di Cacao Crudo in Granella Bio 250g - Cacao Nibs Raw Organic
- -Semi di Zucca Crudi Bio Raw Organic 250g
- -Vaniglia Bourbon Cruda in Polvere Bio 10g - Vanilla Powder Raw Organic-
- -Zigoli Dolci o Chufa Interi Crudi Bio 500g
Ingredienti - Ricetta:
- 1/4 di Tazza di Amaranto
- 1 Tazza di Chufa
- 1/2 Banana
- 1/2 Tazza di Mirtilli
- 1/2 Mela
- 1 Cucchiaio di Semi di Zucca
- 1 Cucchiaio di Semi di Cacao in Granella
- 2 Cucchiai di Succo D'Agave
- 1 Cucchiaio di Polvere di Cacao
- Pizzico di Vaniglia
Attrezzatura:
Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Rosso
Preparazione: Porridge Dolce di Amaranto
Come prima cosa cuocere l'amaranto in una piccola pentola, la proporzione è 1 parte di amaranto e 3 d' acqua, cuocere con il coperchio e lasciare che si gonfi.
Intanto preparare il latte di chufa, lasciamo in ammollo la chufa per 24 ore coperta dall'acqua, scoliamoli e risciacquiamo gli zigoli, inseriamo in un frullatore la chufa, con 4 tazze d'acqua, e 2 cucchiai di succo d'agave, frulliamo tutto e passiamo in un sacchetto filtro per i latti vegetali, la polpa di chufa che resta può essere utilizate per preparare dei dolci o biscotti, oppure si può essiccare e conservare quando ci servirà. Adesso laviamo e sbucciamo la frutta, la mela e la tagliamo a dadini, la banana metà a rondelle metà a dadini, e i mirtilli restano tal quali. Mescoliamo l'amaranto con il latte di chufa, la vaniglia e i cubetti di mela e cubetti di banana, i semi di cacao in granella, i semi di zucca, mettiamo tutto in una ciotolina e sopra decoriamo con qualche fettina di banana, mirtilli freschi semi di zucca e topping di cacao, preparato mescolando la polvere di cacao con del succo d'agave.
Consigli:
Questa colazione può essere servita calda oppure fredda, come preferite! Infatti può essere anche preparata la sera e consumata al mattino successivo, perché vi assicuro che è deliziosa sia tiepida che fredda.
Commenti:

Accedi per commentare