Barrette di Amaranto
ideale per uno spuntino energetico in qualsiasi momento della giornata dall'ufficio alla palestra o per colazione, specialmente in estate quando si preferisce fare la colazione con cibi leggeri e freschi, ma nutrienti.






Ingredienti - Ricetta:
- 1/2 Tazza Abbondante di Datteri
- 70 g di Amaranto Germogliato
- 40 g di Grano Saraceno Germogliato
- 1/2 Tazza di Cocco in Granella
- 40 g di Frutti Rossi e Bacche di Goji Misti
- 80 g di Sciroppo D’ Acero
- 1/4 di Tazza di Mandorle Tritate
- 1 Buccia Grattugiata D'arancia e il Succo
Attrezzatura:
Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Rosso
Germogliatore Geo in plastica a 3 piani
Preparazione: Barrette di Amaranto
Come prima cosa germogliare l'amaranto e il grano saraceno. Frullare i datteri il succo d'agave e il cocco con il succo d'arancia, il risultato deve essere una pallina appiccicosa, se il succo risulta essere poco si può aggiungere dell'acqua. Unire tutto il resto degli ingredienti lavorando l'imasto con le mani, ora disporre le barrette su di un piano e tagliare a rettangoli (tipo 8 x 3 cm), lasciare le barrette nell'essiccatore per almeno 6 ore e poi conservare in frigorifero chiuse in un contenitore ermetico.
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