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Caramelle Artigianali
L' agar agar è una grande risorsa, che può essere utilizzata per fare delle caramelle gommose per i più piccini.
Ingredienti - Ricetta:
Attrezzatura:
stami in silicone per caramelle
Estrattore di Succo a Bassa Velocità Hurom
Preparazione: Caramelle Artigianali
Con l'estrattore ricavare una tazza di succo di frutta, ( questo possiamo scegliere quello che più ci piace: mele, fragole, arance...)
Posizionare il succo e agar agar e il succo d'agave, in una pentola sopra il fuoco medio e portare ad ebollizione, per un paio di minuti.
Togliete dal fuoco, lasciate riposare per 5 minuti, poi versate negli stampi desiderati. Lasciare in frigo a raffreddare completamente.
Appena le caramelle saranno completamente solidificate staccarle dallo stampo e conservarle in un barattolo.
Consigli:
Se si usa il succo d'arancia servirà più agar agar per gelificare, si può usare in alternativa del succo di frutta se non si possiede l'estrattore 1 tazza di frutta frullata con 1/4 di tazza d'acqua e 1/4 di sciroppo d'acero.
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