Caramelle Artigianali

L' agar agar è una grande risorsa, che può essere utilizzata per fare delle caramelle gommose per i più piccini.

Difficoltà:

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Riepilogo ingredienti:

  • -
    Agar Agar Crudo in Polvere Bio Raw Organic 50g
  • -
    Sciroppo d'Acero di grado C 250ml
  • -
    Sciroppo d'Agave Crudo Bio 250ml (330g) - Agave Nectar Raw Organic -
  • -
    Vaniglia Bourbon Cruda in Polvere Bio 10g - Vanilla Powder Raw Organic-
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Tempo Preparazione:
Tempo Extra:
Tempo Totale:
Dosi (persone): 10

Ingredienti - Ricetta:

  • 1 Tazza di Succo di Frutta
    • 1 Cucchiaino di Agar Agar
      • 1/4 di Tazza Cucchiaino di Succo d'Agave

        Attrezzatura:

        stami in silicone per caramelle

        Estrattore di Succo a Bassa Velocità Hurom

        Preparazione: Caramelle Artigianali

        Con l'estrattore ricavare una tazza di succo di frutta, ( questo possiamo scegliere quello che più ci piace: mele, fragole, arance...) 

        Posizionare il succo e agar agar e il succo d'agave, in una pentola sopra il fuoco medio e portare ad ebollizione, per un paio di minuti.

        Togliete dal fuoco, lasciate riposare per 5 minuti, poi versate negli stampi desiderati. Lasciare in frigo a raffreddare completamente. 

        Appena le caramelle saranno completamente solidificate staccarle dallo stampo e conservarle in un barattolo. 

         

        Consigli:

        Se si usa il succo d'arancia servirà più agar agar per gelificare, si può usare in alternativa del succo di frutta se non si possiede l'estrattore 1 tazza di frutta frullata con 1/4 di tazza d'acqua e 1/4 di sciroppo d'acero. 

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