Formaggio di Mandorle e Noci
Rinunciare ai tradizionali formaggi eliminandoli dalla dieta spesso può risultare difficile, questa ricetta di formaggio vegan crudo è l' ideale per i vegani, per persone intolleranti al lattosio, per onnivori curiosi o in cerca di alternative.
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Riepilogo ingredienti:
- -Aglio Nero Biologico in Crema Organic 100g
- -Mandorle Crude Sgusciate di Sicilia Sgusciate Bio Raw Organic 500g
- -Noci Crude Sgusciate Bio Raw Organic 200g
- -Olio extravergine di oliva Villa Pontina estratto a freddo 3Lt
- -Sale Rosa dell'Himalaya Fino 1000g
- -Tamari (Salsa Agrodolce) Bio 250ml
Ingredienti aggiunti al carrello!
Ingredienti - Ricetta:
- 1 T di Mandorle Pelate
- 1 C Olio Extravergine d'oliva
- 1 c di Sale Rosa
- 2 C di Succo di Limone
- 1 c di Tamari
- 1 c di Crema D'Aglio
- 1 C di Lievito Alimentare Secco
- 12 Noci Sgusciate
- Acqua q b
Attrezzatura:
Vitamix Professional
Preparazione: Formaggio di Mandorle e Noci
Reidratare le mandorle per circa 8 ore e privarle della pellicina.
Frullare tutti gli ingredienti , tranne le noci., aggiungendo poca acqua, se occorre, fino ad ottenere una crema omogenea .
Tenere da parte qualche gheriglio di noce per la decorazione , sminuzzare tutte le altre e incorporarle con l'impasto ottenuto, mescolando il tutto.
Con le mani bagnate, dare al formaggio la forma desiderata, guarnirlo con le noci intere e riporlo in frigorifero per qualche ora, affinché si rassodi ,
prima di consumarlo .
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I Prodotti e le Attrezzature della Ricetta: Formaggio di Mandorle e Noci
Crema di Aglio Nero
Biologica - Organic - 100g
Mandorle di Sicilia Sgusciate
Crude Bio - Raw Organic - 500g
Noci Sgusciate
Crude Bio - Raw Organic - 200g
Olio Extravergine di Oliva Villa Pontina
In Latta di Acciaio Estratto a Freddo Biologico - 3Lt
Sale Rosa dell'Himalaya
Integrale Fino - 1000g
Salsa Tamari
Bio 250ml
