La testimonianza di Anna Sara Zanolla Mancini

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Acquisto i prodotti di CiboCrudo da circa 5 anni. Non ricordo come vi ho conosciuto, forse qualcuno mi ha parlato di voi. La curiosità mi ha portato sul vostro sito, che da subito mi ha ispirato fiducia per ciò che leggevo nella vostra presentazione e nel modo di lavorare. Di CiboCrudo apprezzo il coraggio di prendere posizione in un sistema di produzione e di distribuzione di prodotti alimentari ormai senza qualità, identità né etica. Dunque apprezzo l'impegno sul prodotto, ma anche l'etica che seguite. Trovo qualità, sia della materia prima che nella lavorazione. Trovo un'azienda umana. Trovo etica. Trovo un servizio gentile (e perchè no, anche veloce!). Il mio prodotto preferito in assoluto è il cacao crudo in polvere: unico e inimitabile. Lo apprezzo perchè ha un sapore vero, autentico ed originario. E' sano e non sa di bruciato. Lo uso ogni mattina per una cioccolata con miele con base acqua. Purtroppo o per fortuna ho avuto la psoriasi per 15 anni, una malattia visibile e che quindi mi ha obbligato a riflettere su me stessa e che cosa evidentemente sbagliassi nello stile di vita. La psoriasi, come il 90% delle malattie di questa epoca, è una manifestazione della nostra cattiva alimentazione. E' così semplice dedurre che ciò che mangiamo è ciò che siamo... eppure molto spesso non abbiamo il coraggio di uscire dalla nostra "comfort zone", mettendo in discussione finte certezze, tradizioni e convinzioni. Io ci ho provato, dopo 15 anni di psoriasi ora con uno stile alimentare prevalentemente paleo/crudista sono guarita al 100%. La mia psoriasi è scomparsa ed è ormai un ricordo. Nemmeno se vivo un periodo stressante, ricompare: ho eliminato i fattori scatenanti e questo significa che non c'è terreno fertile, il mio intestino sta bene, respira e non ha bisogno di sfogarsi. Ho capito che mangiare bene significa stare bene e non tornerei mai indietro. Ho capito che piccoli grandi disagi quotidiani come mal di testa, insonnia, mal di pancia, dolori mestruali, etc. non sono scontati, ma dipendono dall'alimentazione e dallo stile di vita. Spendo di più, ma ciò non è nemmeno totalmente vero. Spendo di più per un prodotto di qualità, che comunque essendo più "concentrato", dura anche di più. E poi spendo nella materia prima, ma nemmeno così tanto di più rispetto ad un'altra meno pregiata o più commerciale. Spesso poi si spende, senza accorgersi, decine di euro al chilo per prodotti finiti raffinati, con altrettante decine di ingredienti al loro interno, con la scusa che non abbiamo tempo… ma cucinare è parte della vita, ci antistressa, raccoglie la famiglia nella preparazione del pasto, è fondamentale per mangiare bene. Non voglio demandare la mia vita a industrie il cui unico obiettivo è vendermi del cibo di dubbia qualità (ottimisticamente parlando). Con CiboCrudo mi permetto non solamente alcuni "sfizi" che però sono sani e di qualità. Ma trovo cibo nutriente e tanta materia prima che mi permette di cucinare come voglio io. I prodotti bio di CiboCrudo innanzitutto seguono il crudismo come processo non invasivo e che mantiene il nutrimento del cibo vero. Inoltre, nei supermercati ormai il "bio" è diventato commerciale e assolutamente non in linea con le stagioni e con i princìpi del cibo nutriente. I prodotti di CiboCrudo sono nutrienti e gustosi. A questo proposito, il gusto vero del cacao di CiboCrudo per me è unico. Nessun altro cibo che trovo in giro segue gli stessi standard. Basta provare, non ve ne pentirete! Sosteniamo le piccole grandi aziende etiche! Il servizio che mi offre CiboCrudo è efficiente, ma anche umano. Mi è capitato di dover chiamare in azienda e ho avuto una risposta gentile e competente. Basta poco? Visto quello che si vede in giro, direi di no! E allora voglio premiare la competente umanità. Consiglio sempre i prodotti di CiboCrudo, presentandoli come prodotti di qualità di un'azienda seria. Complimenti e grazie!

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