Hummus di Peperoni Bio e Vegan

Hummus di ceci e peperoni: cremosa freschezza

• Breve descrizione dell’hummus ai peperoni

  Di origine levantina, l’hummus di ceci è una delle ricette mediorientali più amate e versatili. Tradizionalmente, l’hummus classico è preparato con ceci, tahini (crema di sesamo tostato) e succo di limone ma sono numerose le varianti. Una delle più gustose e saporite è l’hummus di peperoni e ceci. Preparare il delizioso hummus ai peperoni richiede tempo e pazienza. Inoltre, l’hummus con peperoni è abbastanza raro da trovare in vendita già confezionato: ecco perché abbiamo pensato di proportelo in versione 100% bio e naturale.

  Questo hummus ai peperoni è preparato a partire dai migliori ceci secchi biologici, frullati con tanta cremosa tahina 100% bio e arricchito da peperoni bio. Naturalmente vegan e privo di glutine, additivi, conservanti, coloranti o aromi, l’hummus con peperoni biologico di CiboCrudo ti conquisterà con il suo gusto unico.

  Ingredienti dell’hummus peperoni e ceci

  Ceci secchi bio (59 %), succo di limone bio, olio di girasole bio, acqua, peperone bio (7,9 %), semi di sesamo (tahina) bio, sale. Contiene allergeni: semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

• Benefici e valori nutrizionali dell'hummus di ceci con peperoni

  Andiamo ora alla scoperta dei valori nutrizionali, delle proprietà e delle calorie del bio hummus ai peperoni e ceci.

  In 100 grammi di hummus ai peperoni  troviamo:

  • Energia: 810 kJ (195 kcal)
  • Grassi: 13 g
  • Grassi saturi: 1.4 g
  • Carboidrati: 12 g
  • Zuccheri: 0.9 g
  • Fibre: 4.1 g
  • Proteine: 5.4 g
  • Sale: 0.66 g

  L’hummus di ceci e peperoni ha un indice glicemico contenuto. Grazie alla presenza della tahina, l’hummus ai peperoni biologico può contribuire a ridurre i livelli di infiammazione, mentre il consumo regolare di ceci può contribuire a mantenere in salute la flora intestinale benefica e a ridurre lo sviluppo dei batteri patogeni. I peperoni sono fonte di antiossidanti benefici e di carotenoidi, protettivi per la salute della vista.

• Come utilizzare l'hummus di ceci con peperoni

  Gustoso e stuzzicante, l’hummus ai peperoni è ideale da tenere sempre in dispensa ed è perfetto da consumare sia freddo che a temperatura ambiente.

  Ecco alcune idee su come abbinarlo:

  • Accompagna l'hummus ceci e peperoni con le verdure crude croccanti che preferisci, come carote, sedano, e cetrioli.
  • Prova l’hummus ai peperoni come dip nel quale intingere tortillas, pane croccante o crostini.
  • Puoi diluire l’hummus ai peperoni con un po’ di acqua e utilizzarlo per condire una pasta fredda o in abbinamento a del riso pilaf.
  • Servi l’hummus di ceci con peperoni vegan insieme ad altri stuzzicanti piatti mediorientali come baba ghanoush, falafel, tzatziki e tabbouleh.
  • Spalma l’hummus di peperoni e ceci nei tuoi panini vegan, al posto della maionese.

• Perché acquistare l’hummus ai peperoni di CiboCrudo?

  L’hummus con i peperoni è una rarità. Inoltre, l’hummus ai peperoni di produzione industriale è spesso arricchito da conservanti, aromi o altri additivi. Il modo migliore per mangiare un hummus di ceci con peperoni? Scegliere un hummus ai peperoni 100% vegano e biologico.

  Ma dove trovare un hummus di peperoni di qualità?

  L’hummus di peperoni che trovi in vendita sullo shop di CiboCrudo è preparato con soli ingredienti da agricoltura biologica e non contiene alcun tipo di colorante, conservante o aroma. È un hummus ai peperoni artigianale, naturalmente privo di glutine o di ingredienti di origine animale.

• Studi e approfondimenti a supporto

  Salehi-Abargouei A, Saraf-Bank S, Bellissimo N, Azadbakht L. Effects of non-soy legume consumption on C-reactive protein: a systematic review and meta-analysis. Nutrition. 2015 May;31(5):631-9. doi: 10.1016/j.nut.2014.10.018. Epub 2014 Nov 7. PMID: 25837205.

  
  

  Fernando WM, Hill JE, Zello GA, Tyler RT, Dahl WJ, Van Kessel AG. Diets supplemented with chickpea or its main oligosaccharide component raffinose modify faecal microbial composition in healthy adults. Benef Microbes. 2010 Jun;1(2):197-207. doi: 10.3920/BM2009.0027. PMID: 21831757.

  
  

  Pittaway JK, Ahuja KD, Cehun M, Chronopoulos A, Robertson IK, Nestel PJ, Ball MJ. Dietary supplementation with chickpeas for at least 5 weeks results in small but significant reductions in serum total and low-density lipoprotein cholesterols in adult women and men. Ann Nutr Metab. 2006;50(6):512-8. doi: 10.1159/000098143. Epub 2006 Dec 21. PMID: 17191025.

  
  

  Rafiee S, Faryabi R, Yargholi A, Zareian MA, Hawkins J, Shivappa N, Shirbeigi L. Effects of Sesame Consumption on Inflammatory Biomarkers in Humans: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Evid Based Complement Alternat Med. 2021 Nov 1;2021:6622981. doi: 10.1155/2021/6622981. PMID: 34760018; PMCID: PMC8575626.

  
  

  https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1365-2621.2006.01368.x

  
  

  Moeller SM, Jacques PF, Blumberg JB. The potential role of dietary xanthophylls in cataract and age-related macular degeneration. J Am Coll Nutr. 2000 Oct;19(5 Suppl):522S-527S. doi: 10.1080/07315724.2000.10718975. PMID: 11023002.