Porta in tavola la magia dell'autunno

C'era una volta un ingrediente semplice — un seme, un frutto, una radice — che aspettava solo la stagione giusta per diventare altro. 

Le fiabe migliori nascono da un piccolo dettaglio che diventa grande, ed è lo stesso per gli ingredienti di questo mese. In un seme, una manciata di frutta secca, una farina o una polvere si concentra più di quanto immagini: energia, sostanza, sapore.

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Come il seme di Giacomino, capace di diventare una pianta alta fino al cielo: anche i semi più piccoli custodiscono grassi buoni, fibre e proteine in ogni cucchiaio. Chia nello yogurt, zucca in insalata, lino e canapa ovunque serva croccantezza.

Come quello di Cappuccetto Rosso: pieno di provviste per l'inverno che arriva. Mandorle e noci a metà mattina, datteri per addolcire, bacche di goji su yogurt e porridge.

La casa che accoglie, con qualcosa appena sfornato sul tavolo. Farina di cocco e castagne per i dolci di stagione, grano saraceno per il pane, proteine vegetali per frullati più sostanziosi.

Un intruglio che cambia le cose, senza magia: solo superfood in polvere sciolti in una tazza. Spirulina e maca nei frullati, baobab per una nota agrumata, cacao amaro nella tazza del mattino.