Alimenti nutrienti perchè lavorati a basse temperature

Olio di Cocco Vergine: Un Versatile Aiuto Naturale

Anche se era stato abbandonato per lungo tempo, l'Olio di Cocco sta riacquistando notevole popolarità. Pensa che ci sono oltre 1.500 studi scientifici che comprovano gli effetti benefici dell'Olio Vergine estratto dalla Cocos Nucifera. Questo versatile Olio non solo provvede dei preziosi princìpi nutritivi al nostro organismo ma può essere utilizzato anche come rimedio naturale ed efficace contro diversi problemi della pelle e dei capelli. Infatti l'Olio di Cocco Vergine di CiboCrudo viene spremuto a freddo da Noci provenienti da coltivazioni biologiche nelle isole Filippine. Per la raccolta delle Noci non vengono brutalmente impiegate scimmie ammaestrate, ma la raccolta viene fatta a mano da sapienti contadini nel pieno rispetto della dignità dell'uomo, degli animali e della terra – come dimostrato tra l'altro dalla certificazione BioVegan. Inoltre questo Olio naturale conserva le sue preziose proprietà organolettiche perché non subisce esposizioni o cotture superiori ai 42°.

Cacao in Polvere: Cibo degli Dei? Se è Criollo, si!

Il Cacao in Polvere che abbiamo selezionato ha una storia: ottenuto macinando le fave di cacao Criollo che è notoriamente la migliore qualità al mondo (solo il 2-3% del totale), raccolte ed aperte a mano dai loro grandi frutti, per non rovinare neanche la buccia, vengono poi fermentate ed asciugate sotto tradizionali sottotetti areati con la ventilazione naturale, riparandolo dal cocente Sole diretto Peruviano. Poi le fave di cacao vengono macinate a pietra portandole fino a 35°- 38° in modo da liquefarsi e separare la parte grassa. Subito dopo c’è la nuova asciugatura e la massa densa di cacao viene ridotta in polvere. Il tutto proprio come si faceva secondo antiche tradizioni artigianali e senza mai superare la soglia dei 42°, fatta salva la fermentazione che può anche superarla, ma è questa che gli conferisce il tipico gusto ed arricchisce i semi di fermenti che permettono la perfetta conservazione degli innumerevoli attivi.

Prugne Secche Bio: Naturale Dolcezza Per Tutte Le ...

Chissà quante volte hai sentito il solito ritornello, che le “Prugne sono lassative”! E grazie alle loro fibre insolubili è sicuramente vero. Ma tale proprietà lassativa è solo uno dei molteplici benefici per la salute, derivati dai princìpi attivi presenti nelle Prugne. Purtroppo questo succoso e rigenerante frutto è disponibile solo alcuni mesi dell'anno e, come saprai, si degenera facilmente. Come puoi assaporare e beneficiare dei nutrienti della Susina in ogni periodo dell'anno? Le Prugne Secche non trattate Bio di CiboCrudo ti danno questa opportunità. I preziosi frutti sono stati selezionati con cura presso coltivazioni biologiche, esenti quindi da fertilizzanti ed altri trattamenti chimici, che poi finirebbero nelle Prugne stesse. Poi le Susine migliori sono messe ad essiccare lentamente al sole, senza mai superare i 42° di temperatura. Non essendo state trattate con zuccheri aggiunti ed altri conservanti queste Prugne conservano la loro naturale dolcezza.

Ashwagandha in Polvere: Energetica Fonte di Benessere

Nei periodi di attività intensa senti talvolta il bisogno di recuperare le tue energie fisiche e mentali? Come puoi ricaricarti in modo naturale ed efficace, senza ricorrere ad integratori di dubbia provenienza? L’Ashwaganda può essere un valido aiuto. Chiamata anche Ginseng Indiano, l’Ashwagandha è utilizzata da secoli nella medicina ayurvedica come rimedio naturale per varie malattie, e la scienza moderna ha confermato molte delle sue proprietà naturali. In particolare l’Ashwagandha in polvere di CiboCrudo mantiene intatti i numerosi princìpi attivi della pianta. “Ma l’essiccazione non impoverisce le sue proprietà?”, potresti chiedere. Questo non accade con l’Ashwagandha di CiboCrudo perché è un prodotto Bio e Crudo Garantito. Infatti, questa pregiata radice non ha subìto alterazioni chimiche e trattamenti superiori ai 42° di temperatura. Questo ha permesso al prodotto di preservare tutta l’energia e la ricchezza nutritiva contenuti nel Ginseng Indiano.

Mandorle sgusciate Bio: Prezioso Tesoro di Nutrienti

Saresti sorpreso di trovare dei semplici Semi in mezzo a gioielli ed altri tesori? Nella famosa tomba del faraone Tutankhamen è stata trovata una manciata di Mandorle. Evidentemente le Mandorle erano considerate una necessità primaria per il viaggio ultraterreno del Faraone. Non solo gli antichi Egizi, ma tutti i popoli orientali apprezzano le Mandorle da millenni, e ancora oggi la popolarità di questo salutare e gustoso Seme non è diminuita. In particolare la fertile isola di Sicilia presenta terreni e condizioni climatiche ideali per la crescita di questa storica pianta. Le Mandorle sgusciate Bio di CiboCrudo sono state prodotte in Sicilia e vengono raccolte a mano con l'ausilio di verghe. Inoltre, le Mandorle non subiscono alcun tipo di tostatura o cottura superiore ai 42°, in modo tale che i salutari oli e princìpi nutritivi contenuti non vengano dispersi. Così, questo “tesoro” di nutrienti potrà arrivare integro sulla tua tavola.

Curcuma: Il Giallo Colmo di Proprietà e Benefici

La consideravo una delle tante spezie utilizzate raramente in cucina. Ma grazie a varie ricerche ho scoperto che la Curcuma è apprezzata da millenni nell'antica medicina indiana e cinese. Questa antica spezia non era solo una tintura per le stoffe, ma era utilizzata anche come rimedio per vari malanni e per curare piaghe e ferite. La moderna ricerca scientifica ha studiato e confermato molte delle proprietà contenute in questa preziosa radice. Ma possiamo essere sicuri che la Polvere essiccata preservi i suoi princìpi attivi? La Curcuma in Polvere by CiboCrudo è un prodotto Crudo e Biologico. Infatti, la radice viene essiccata naturalmente e lentamente al sole a temperature inferiori ai 42°, e successivamente viene macinata. Tutte le fasi di produzione si sviluppano nell'assoluto rispetto della natura. Queste cure e attenzioni permettono alla Curcuma in Polvere di CiboCrudo di preservare sia l'aroma che le preziose proprietà di questa antica spezia, che può recare numerosi benefici alla tua salute.

I Semi di Albicocca: l’Amaro che ti Purifica

Hai mai assaggiato i Semi di Albicocca? Quando ero piccola, ogni tanto mi divertivo a spaccare il nocciolo del frutto e ne mangiavo il seme. Il sapore mi piaceva perché assomigliava a quello delle mandorle. “Può essere pericoloso mangiare i Semi di albicocca?”, ti chiederai. No, se ti attieni alle indicazioni dell’EFSA (Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare) che ha stabilito il limite di 370 mg. al giorno. Per il resto i Semi o Noccioli di Albicocca di CiboCrudo sono Bio e sicuri al 100%. Questi semi prodigiosi vengono dalla regione di Samarcanda (Uzbekistan) e sono estratti da albicocche selvatiche. Per questo motivo hanno un gusto particolarmente amaro, perché non subiscono alcun trattamento. Le albicocche vengono raccolte a mano e poi aperte in due. Infine i Semi estratti vengono esposti ad una leggera essiccazione solare. In questo modo naturale i prodigiosi Noccioli possono arrivare integri a casa tua.

L'armoniosa combinazione di pasta di nocciola e cioccolato è un'invenzione tutta italiana. Infatti, le moderne creme alla nocciola non sono altro che l'evoluzione del cioccolato gianduia, sapiente invenzione dei pasticceri piemontesi. Purtroppo, molte creme commerciali contengono oltre ai due ingredienti pregiati del cacao e delle nocciole, anche quantità consistenti di zuccheri e oli raffinati. Inoltre, molte creme industriali contengono lecitina di soia e vanillina, prodotti sintetici che possono avere effetti deleteri sulla salute. Al contrario, la Crema alla Nocciola contiene oltre il 65% di nocciole crude biologiche. Le nocciole sono state macinate con delicatezza per ottenere una pasta naturale, a cui viene aggiunto cacao crudo in polvere e zucchero di fiori di cocco. La naturalezza degli ingredienti e i metodi artigianali utilizzati si riflettono in questa crema dal sapore inedito.

Albicocche Secche: una Ricca Fonte di Vitamine e Sali ...

Forse le hai sempre considerate uno sfizio alla fine dei tuoi pasti, natalizi o meno. In realtà le Albicocche secche, soprattutto quelle naturali al 100 % fornite da CiboCrudo, sono anche una gradevole fonte di nobili vitamine e sali minerali. Le Albicocche Secche di CiboCrudo provengono dalla regione di Malatya, in Turchia. Forse ti chiedi: “Perché proprio dalla Turchia, e non da altri paesi come l'Italia stessa?” In questa regione incontaminata della Turchia crescono le Albicocche dalla qualità e dall’aroma superiori a quelle di altre zone del mondo. Inoltre, le Albicocche vengono raccolte a mano a piena maturazione. Anche l'asciugatura di questo nobile frutto avviene in maniera tradizionale: dopo la raccolta, infatti, le albicocche vengono messe ad essiccare al sole per un periodo che va dai 7 ai 20 giorni. Anche la selezionatura è molto meticolosa: ad ogni frutto viene assegnato un numero, ed il numero più basso identifica il frutto più grande e pregiato. Abbiamo scelto le Albicocche n. 1 per darti il meglio che potevamo!

Semi di Chia Crudi e Bio: Preservata L'Integrale ...

Non trovi anche tu sorprendente come la Natura abbia racchiuso una completezza di princìpi nutritivi in Semi così piccoli? Questo vale in modo particolare per i Semi di Chia: come ha confermato la ricerca scientifica i Semi di Chia contengono un ampio corredo di Amminoacidi, Sali Minerali ed Oli Polinsaturi. D'altra parte, come saprai, questi princìpi attivi spesso sono alterati ed impoveriti da vari processi industriali, mirati ad incrementare una produzione massiva. Per tale ragione per poter beneficiare delle integre proprietà nutritive dei Semi di Chia occorre essere certi di scegliere un prodotto puro e naturale. Per questa ragione i Semi di Chia Bio by CiboCrudo sono stati selezionati presso coltivazioni biologiche, sugli altopiani dell'Argentina in cui il sole sudamericano contribuisce allo sviluppo del potenziale nutritivo di questi Semi. Inoltre, in nessuna fase produttiva questi preziosi Semi di Chia hanno subìto trattamenti termici invasivi.

Ananas Essiccato Bio: Una Naturale Fragranza Tutto l'Anno

Quante volte ti sei deliziata con la succulenta dolcezza di una fetta di Ananas? Oltre ad essere rinfrescante questo affascinante frutto ci dona una riserva di zuccheri naturali e princìpi nutritivi, come la preziosa bromelina contenuta solo nell'Ananas. Purtroppo la dolcezza e le proprietà uniche dell'Ananas biologico fresco sono disponibili solo alcune stagioni dell'anno. Sia il prodotto di serra che le fette in barattolo non hanno lo stesso valore nutritivo del frutto fresco. L'Ananas essiccato Bio di CiboCrudo ti permette di avere un prodotto naturale in ogni periodo dell'anno. I pregiati frutti provengono da regioni incontaminate della Tanzania, maturano sulla pianta e poi vengono essiccati delicatamente a temperature sempre inferiori ai 41° gradi. Tali fette essiccate non contengono additivi o conservanti, solo gli zuccheri naturali della frutta! Grazie a questi processi artigianali l'Ananas essiccato di CiboCrudo ha un sapore straordinario ed una delicata consistenza fruttata.

Le Noci Brasiliane: Nutriente Tesoro della Foresta Vergine

Essere circondati da una vegetazione così fitta e rigogliosa, sentire ululati e versi di animali spesso sconosciuti può spaventare. Ma i contadini indigeni conoscono questa foresta così bene che non hanno problemi a penetrare nella vegetazione e ad affrontare questa “avventura” per raccogliere le pregiate Noci Brasiliane. Queste Noci crescono su alberi torreggianti, della specie Bertholletia excelsa, che possono superare i 50 metri di altezza. Forse ti chiedi “Come fanno questi piccoli Indios a raccogliere i frutti così in alto?” Con sorprendente abilità gli indigeni spaccano le capsule già cadute con il machete e le noci vengono raccolte in grosse ceste. Poi le noci vengono trasportate alla fabbrica per la sgusciatura manuale. Infine vengono essiccate in forno a temperature molto basse e impacchettate sottovuoto. Come vedi, l’ambiente naturale e selvaggio, unito alla cura meticolosa della raccolta, permettono a queste prodigiose noci di arrivare a casa tua con le loro benefiche proprietà intatte.

Fichi Secchi: Grossi e Deliziosi come non li avete mai Assaporati

Non a caso, l’albero di fico è apprezzato da secoli dai popoli mediterranei ed è stato considerato simbolo di pace e prosperità. Il suo frutto così dolce e nutriente è stato ed è tutt’ora alla base della dieta mediorientale. Pochi frutti hanno un sapore così dolce e gradevole. “Purtroppo, non è la stagione dei fichi! Dobbiamo aspettare alcuni mesi!”, dirai. Invece, no. I Fichi Secchi di CiboCrudo ti permettono di assaporare la dolcezza di questo nobile frutto tutto l’anno, ogni volta che lo desideri! Il loro sapore non ha nulla da invidiare ai frutti freschi, perché sono Fichi di alta qualità che vengono da una regione incontaminata della Turchia. Sono raccolti con la massima cura a giusta maturazione e messi ad essiccare al sole. Tutto avviene in modo naturale, senza l’aggiunta di alcun conservante o additivo chimico. In questo caso, la mano dell’uomo non è invasiva ma permette di preservare tutti i nobili nutrienti di questo antico, salutare frutto.

Noci di Macadamia Sgusciate: Le Generose Noci Dolci

È sorprendente come una piccola Noce, dal guscio estremamente coriaceo, possa contenere un tale ricchezza di Amminoacidi essenziali e princìpi salutari. Infatti, la Noce di Macadamia è un frutto nutriente che può apportare preziosi benefici alla tua salute. Dal momento che è una pianta molto sensibile richiede una cura ed una coltivazione molto attenta. Ma ne vale certamente la pena, perché il risultato è una Noce prelibata e preziosa sia per gusto che per valore nutritivo. In particolare le Noci di Macadamia Sgusciate di CiboCrudo sono della selezione “Style O”, cioè le noci più grosse e pregiate. Inoltre, tali Noci sono Crude Garantite, in quanto non hanno subìto alcuna tostatura e cottura superiore ai 42°. Anche l'accurato packaging di CiboCrudo contribuisce a mantenere la freschezza e l'integrità di queste pregiate Noci.

Le Bacche di Goji: I Salutari Frutti di un Paese Incontaminato

Anche se in Occidente sono diventate popolari solo di recente, da migliaia di anni la medicina tradizionale cinese utilizza le bacche di Goji come rimedio terapeutico per vari malanni e, secondo la leggenda, la longevità di certi popoli sarebbe dovuta al consumo delle Bacche di Goji. Sono solo antiche superstizioni? Sembra di no, perché la moderna ricerca scientifica ha accertato molte delle proprietà dei loro princìpi nutritivi. D’altra parte, per beneficiare della pienezza di queste proprietà occorre scegliere delle Goji che non siano state alterate da additivi o zuccheri aggiunti. Le pregiate Bacche di Goji Bio di CiboCrudo provengono dagli altipiani innevati del Tibet, dove le piante vengono irrigate dallo scioglimento dei ghiacciai. Quindi le Bacche mature vengono raccolte a mano e messe ad essiccare al sole per circa una settimana. Questi antichi metodi artigianali permettono di preservare l’integrità delle salutari Bacche.

Papaya Essiccata Bio: Il Salutare “Frutto degli Angeli”

Sicuramente quei frutti erano un dono molto apprezzato da Cristoforo Colombo e dagli altri esploratori, i quali furono entusiasti di assaggiare per la prima volta la polpa dolce e gustosa della Papaya. Anche se è un frutto originario dell'America centrale, oggi è molto apprezzato ed utilizzato nelle cucine di tutto il mondo. Oltre a donare un sapore dolce e intenso, paragonabile solo in parte al melone o all'albicocca, è anche una fonte di vitamine e altri preziosi princìpi attivi. Infatti la Papaya Essiccata Bio di CiboCrudo è stata selezionata dai migliori frutti presso coltivazioni biologiche. Inoltre, tali frutti sono stati essiccati delicatamente e lentamente al sole senza mai superare i 42° di temperatura, in modo da preservare le proprietà organolettiche della Papaya stessa. Questa pregiata Papaya Disidratata è un prodotto versatile che può essere utilizzato per preparare dei profumati e salutari smoothies, dessert, insalate, macedonie o qualunque altra ricetta ispirata dalla tua fantasia.

I Pinoli: modesti alleati del tuo cuore!

Quando ero piccola mio nonno mi portava a fare delle lunghe passeggiate nei boschi e, quando trovavamo delle pigne secche cadute dall’albero, ci divertivamo a romperle e a mangiare i Pinoli. Ora, dopo aver fatto varie ricerche, mi rendo conto che quelle merende improvvisate erano molto più salutari di quello che immaginavo. Tale modesto frutto non è una novità, ma era apprezzato in tutto il mondo antico. Dall’antica Grecia all’Arabia, passando per l’Impero Romano, i Pinoli hanno sempre avuto un ruolo importante nell’alimentazione: erano considerati perfino dei prodotti afrodisiaci, anche se non c’era alcun fondamento scientifico. In particolare i Pinoli di CiboCrudo, prodotti in Italia senza l’utilizzo di conservanti, coloranti o altri additivi chimici, ti garantiscono l’integrità di tutti i loro princìpi attivi. Oltre ad essere Bio al 100%, questi Pinoli non hanno subìto alcuna lavorazione al di sopra dei 42°C e, quindi, possono integrare la tua scelta alimentare crudista e vegan.

Bacche di Alchechengi Bio: Il Giallo dalle Mille Risorse!

Queste bacche dalla forma simile a piccole lanterne gialle possono sembrare solo una bella pianta ornamentale. In realtà, le Bacche di Alchechengi, protette dal loro sottile involucro (detto calice), sono fonte di Vitamine ed altri preziosi princìpi attivi. I popoli nativi delle Ande le apprezzano da migliaia di anni e le consumano in molte occasioni, anche mentre camminano per i sentieri. Dopo la scoperta delle Americhe, queste bacche si sono diffuse in tutti i continenti, e sono apprezzate ed utilizzate nelle varie cucine del mondo. Le Bacche di Alchechengi Bio di CiboCrudo sono della varietà Physalis Peruviana, la più pregiata e gustosa. Inoltre questi frutti vengono raccolti tradizionalmente a mano, uno per uno. Poi le Bacche sono messe ad essiccare naturalmente al sole con esposizioni mai superiori ai 42°, in modo che i preziosi nutrienti non vengano alterati. Questi metodi biologici permettono alle Bacche Inca di mantenere la loro naturale dolcezza e ricchezza nutritiva.

Datteri Medjoul: I “Giganti Buoni” il dattero più buono

Forse anche tu associ i datteri a vari paesi dell'Africa o dell'Asia Minore, e in effetti i Datteri sembrano essere originari di queste zone. Ma altre aree del mondo, a causa della qualità dei terreni e del clima più idoneo, hanno permesso a questa antica pianta di sviluppare. I preziosi frutti sono stati fatti essiccare direttamente sulla pianta e, in nessuna fase, sono stati esposti a temperature superiori ai 42°. Inoltre questi Datteri Medjoul, che sono già una varietà più grande rispetto agli altri, sono stati selezionati dalla categoria “Giant Supreme”, cioè dai frutti “giganti”, quelli di calibratura superiore e quindi più succulenti.

Cocco Smile Essiccato: Il Bianco Sorriso della Purezza

Chi di noi non apprezza il candore e la freschezza associati al bianco? Tale colore è considerato da sempre il simbolo della purezza sia morale che fisica, ma ti puoi sempre fidare del bianco? Purtroppo no, perché esiste anche un bianco ingannevole. Infatti, molti prodotti alimentari, compreso il Cocco, vengono spesso sbiancati con prodotti chimici, con possibili effetti deleteri sulla salute. Dal momento che il Cocco Smile (fette simili a sorrisi) è un prodotto molto diffuso, come posso essere sicuro che non ha subìto alterazioni chimiche? Il Cocco Smile Essiccato Bio di CiboCrudo è un prodotto naturale che non ha subìto né sbiancamenti chimici né cotture invasive superiori ai 42°. Gli Smile (o fette) sono prodotti da Noci di Cocco provenienti dalle zone incontaminate dello Sri Lanka. I pregiati frutti vengono raccolti a mano e posti ad essiccare naturalmente al sole. La purezza ed il gusto naturale di questi Smile faranno sorridere anche te e i tuoi cari!