Hummus di Ceci Classico Bio e Vegan

Hummus di ceci semplice:

• Breve descrizione dell’hummus di ceci

  L'hummus di ceci è un'iconica pietanza della cucina mediorientale e levantina, nota per la sua cremosità e il sapore ricco. Questa deliziosa salsa o crema è preparata con ceci cotti, tahini (pasta di semi di sesamo) e succo di limone. La storia dell'hummus risale a millenni fa. La terra di origine dell’hummus di ceci è il Medio Oriente, e da lì si è diffuso fino a diventare una scelta popolare tra i vegetariani e vegani di tutto il mondo, che lo apprezzano per la sua ricchezza proteica e l’assenza di ingredienti di origine animale. Nella ricetta tradizionale, l’hummus di ceci veniva preparato a mano schiacciando i ceci cotti con un mortaio e pestello.

  Oggi questa deliziosa crema di ceci è facilmente reperibile anche in versione confezionata, seppur non sempre di qualità; proprio per questo ti proponiamo un hummus confezionato 100% biologico e naturale, sano e gustoso come da tradizione.

  L'hummus di ceci CiboCrudo è preparato a partire dai migliori ceci secchi biologici, lavorati in crema con tanta ricca e cremosa tahina 100% bio.

  Naturalmente vegan e privo di glutine, additivi, conservanti, coloranti o aromi, la crema di ceci bio di CiboCrudo in versione tradizionale ti conquisterà con la sua semplicità.

  Ingredienti dell’hummus di ceci tradizionale

  Ceci secchi biologici (64%), succo di limone bio, olio di girasole bio, acqua, semi di sesamo (tahina) bio, sale. Contiene allergeni: Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

• Benefici e valori nutrizionali dell'hummus di ceci bio

  Andiamo ora alla scoperta dei valori nutrizionali, delle proprietà e delle calorie dell’hummus biologico.

  In 100 grammi di hummus semplice di ceci troviamo:

  • Energia: 874 kJ (210 kcal)
  • Grassi: 14 g
  • Grassi saturi: 1,6 g
  • Carboidrati: 13 g
  • di cui zuccheri: 1,0 g
  • Fibre: 4,4 g
  • Proteine: 5,9 g
  • Sale: 0,72 g

  L’hummus di ceci ha un basso indice glicemico ed è altamente nutriente.

  La tahina utilizzata per preparare l’hummus di ceci bio può aiutare a tenere a bada i livelli di infiammazione, così come i ceci. Questi ultimi, se consumati regolarmente, possono aiutare a mantenere in salute la flora intestinale benefica riducendo lo sviluppo dei batteri patogeni e possono aiutare a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo LDL.

• Come utilizzare l'hummus di ceci classico

  L’hummus tradizionale è apprezzato per la sua consistenza cremosa e la sua versatilità. Ecco alcune idee per abbinare l’hummus di ceci:

  • Servi l'hummus con una varietà di verdure crude come carote, sedano, peperoni, cetrioli e pomodori ciliegia. È un'opzione salutare e gustosa per uno spuntino o un antipasto.
  • Mescola l'hummus con un po' di acqua per renderlo più fluido e usalo come condimento per insalate. Aggiungerà sapore e consistenza extra al tuo piatto di verdure.
  • Servilo come accompagnamento per dei falafel appena cotti.
  • Spalma l'hummus su panini o piadine prima di riempirli con ingredienti a piacere come insalata, pomodori, cetrioli o tofu. Aggiungerà sapore e consistenza al tuo panino.
  • Se stai preparando un'esperienza culinaria mediorientale, l'hummus è un componente classico dei piatti di mezze, insieme ad altre prelibatezze come tabbouleh, baba ganoush e tzatziki.
  • Le patate dolci al forno spalmate con l'hummus sono un piatto delizioso e nutriente. La dolcezza delle patate si abbina bene con la cremosità dell'hummus.

• Perché acquistare l’hummus bio di CiboCrudo?

  L’hummus di ceci è versatile e gustosissimo. L’hummus confezionato, però, è spesso arricchito da conservanti, aromi o altri additivi. Il modo migliore per mangiare un hummus già pronto e 100% vegano, è scegliere un hummus classico preparato seguendo la ricetta tradizionale.

  Ma dove trovare un hummus di ceci già pronto di qualità?

  L’hummus di ceci che trovi in vendita sullo shop di CiboCrudo è preparato con ingredienti da agricoltura biologica certificata e non contiene alcun tipo di colorante, conservante o aroma. È un hummus di ceci genuino, naturalmente privo di glutine o di ingredienti di origine animale.

• Studi e approfondimenti a supporto

  Salehi-Abargouei A, Saraf-Bank S, Bellissimo N, Azadbakht L. Effects of non-soy legume consumption on C-reactive protein: a systematic review and meta-analysis. Nutrition. 2015 May;31(5):631-9. doi: 10.1016/j.nut.2014.10.018. Epub 2014 Nov 7. PMID: 25837205.

  
  

  Fernando WM, Hill JE, Zello GA, Tyler RT, Dahl WJ, Van Kessel AG. Diets supplemented with chickpea or its main oligosaccharide component raffinose modify faecal microbial composition in healthy adults. Benef Microbes. 2010 Jun;1(2):197-207. doi: 10.3920/BM2009.0027. PMID: 21831757.

  
  

  Pittaway JK, Ahuja KD, Cehun M, Chronopoulos A, Robertson IK, Nestel PJ, Ball MJ. Dietary supplementation with chickpeas for at least 5 weeks results in small but significant reductions in serum total and low-density lipoprotein cholesterols in adult women and men. Ann Nutr Metab. 2006;50(6):512-8. doi: 10.1159/000098143. Epub 2006 Dec 21. PMID: 17191025.

  
  

  Rafiee S, Faryabi R, Yargholi A, Zareian MA, Hawkins J, Shivappa N, Shirbeigi L. Effects of Sesame Consumption on Inflammatory Biomarkers in Humans: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Evid Based Complement Alternat Med. 2021 Nov 1;2021:6622981. doi: 10.1155/2021/6622981. PMID: 34760018; PMCID: PMC8575626.