Tartufini vegan al cacao e Mucuna Pruriens

tartufini al cacao e mucuna
Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo aggiuntivo: 30 minuti
Dosi: 8
Ingredienti:
100 g di mandorle
260 g di granella di cocco
180 g di datteri denocciolati
60 g di cacao crudo in polvere
½ cucchiaino di essenza di vaniglia
50 g di sciroppo d'agave
1 cucchiaino di mucuna pruriens in polvere
PER GUARNIRE
Cacao in polvere q.b.
Granella di cocco q.b


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Tartufini vegan al cacao e Mucuna Pruriens

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Sei alla ricerca di un dolcetto di fine pasto che sappia accontentare anche i gusti dei tuoi ospiti più esigenti? Allora i nostri tartufini al cacao e mucuna conquisteranno tutti, nessuno escluso! In più, sono senza glutine, senza burro, panna o mascarpone e dunque anche senza lattosio. Una ricetta davvero inclusiva, che non è solo buona ma fa anche bene! Il cacao è infatti una ricca fonte di flavonoidi antiossidanti (ne contiene fino a 4 volte di più del tè e il doppio rispetto al vino) utilissimi nel proteggere dal colesterolo, mentre la mucuna pruriens in polvere è nota per avere proprietà anti-ipertensive e neuroprotettive e stimolare la produzione di dopamina, l’ormone del buonumore! Insomma, questi tartufini al cacao sono perfetti per concludere le tue cene in compagnia con il sorriso.

Preparazione dei Tartufini al cioccolato e mucuna

Bastano 3 passaggi per completare la ricetta di questi tartufini al cioccolato senza cottura:

1. In un mixer da cucina, aggiungi tutti gli ingredienti e frulla per qualche minuto fino a ottenere un composto cremoso.

2. Preleva una piccola porzione di impasto alla volta e con le mani dai forma ai tuoi tartufini vegani.

3. Passa i tartufini al cioccolato nel mix di cacao in polvere e granella di cocco per decorarli.

Consigli

Per il massimo della resa di gusto e consistenza, lascia riposare i tuoi tartufi al cacao in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.


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