Crema di aglio nero: proprietà, benefici e ricette
La crema di aglio nero è un prodotto gourmet che sta conquistando sempre più spazio sulle tavole degli appassionati di cucina. Ottenuta attraverso un processo di fermentazione naturale dell'aglio bianco polesano DOP, questa crema vanta proprietà benefiche e un sapore unico che la rende perfetta come condimento per numerosi piatti.
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Proprietà e benefici dell'aglio nero
L'aglio nero è considerato un superfood grazie al suo alto contenuto di antiossidanti, che lo rende ancora più potente rispetto all'aglio tradizionale. Durante il processo di fermentazione, l'aglio nero subisce una diminuzione del contenuto di allicina, un composto responsabile del suo caratteristico odore pungente. Tuttavia, la fermentazione aumenta la concentrazione di antiossidanti, rendendo l'aglio nero un valido alleato per la prevenzione dei tumori e il contrasto ai radicali liberi responsabili dell'invecchiamento dei tessuti.
Inoltre, l'aglio nero è ricco di calcio, sette volte di più rispetto all'aglio tradizionale. Questo minerale è essenziale per la salute delle ossa e della vista. Contiene anche fosforo, che ottimizza l'assorbimento del calcio e contribuisce al benessere delle ossa.
Oltre ai suoi effetti antiossidanti, l'aglio nero è noto per i suoi benefici per la salute del cuore. Aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo e favorisce il corretto metabolismo del glucosio.
Crema di aglio nero: un condimento raffinato
La crema di aglio nero è un prodotto gourmet pronto all'uso, realizzato con aglio nero italiano di alta qualità, acqua e olio d'oliva. Il suo gusto dolce e balsamico la rende perfetta per arricchire primi piatti e secondi di carne o pesce. Grazie ai suoi pochi ingredienti di alta qualità, la crema di aglio nero è versatile e si presta a numerose creazioni culinarie.
Ricette con crema di aglio nero
Questa crema è adatta a diverse esigenze alimentari, in quanto è senza glutine, adatta ai vegetariani e ai vegani e priva di lattosio. È quindi una scelta ideale per coloro che cercano alternative gustose e salutari.
Ricetta 1: Pasta con crema di aglio nero
Ingredienti:
- 250 g di pasta (preferibilmente corta)
- 2 cucchiai di crema di aglio nero
- Olio d'oliva extravergine
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato (opzionale)
Preparazione:
- Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la crema di aglio nero. Mescolare bene per amalgamare il condimento.
- Scolare la pasta e trasferirla nella padella con la crema di aglio nero. Saltare la pasta per qualche minuto, in modo che si insaporisca bene.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere. Aggiungere il parmigiano grattugiato se desiderato.
- Servire caldo e gustare questa deliziosa pasta arricchita dalla crema di aglio nero.
Ricetta 2: Pollo alla crema di aglio nero
Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 4 cucchiai di crema di aglio nero
- Succo di limone
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva extravergine
Preparazione:
- Prendere i petti di pollo e con l'aiuto di un coltello praticare dei tagli superficiali sulla superficie, in modo da far penetrare meglio i sapori.
- In una ciotola, mescolare la crema di aglio nero con succo di limone, sale e pepe.
- Spalmare la crema di aglio nero sulle superfici dei petti di pollo, assicurandosi che siano ben coperti.
- Scaldare una padella con un filo d'olio d'oliva e cuocere i petti di pollo su entrambi i lati fino a quando saranno ben dorati e cotti.
- Servire il pollo alla crema di aglio nero con contorni a piacere, come verdure grigliate o una fresca insalata.
Ricetta 3: Crostini con crema di aglio nero e formaggio di capra
Ingredienti:
- Pane a fette
- Crema di aglio nero
- Formaggio di capra
- Miele
- Noci tritate (opzionale)
- Pepe nero macinato fresco
Preparazione:
- Tostare le fette di pane fino a renderle croccanti.
- Spalmare generosamente la crema di aglio nero sulle fette di pane tostate.
- Aggiungere una fetta di formaggio di capra su ogni crostino.
- Cospargere con un filo di miele e, se desiderato, con noci tritate per un tocco croccante e pepe nero macinato fresco per un po' di pepe in più.
- Servire i crostini come antipasto o come delizioso spuntino.
Dove acquistare la crema di aglio nero
La crema di aglio nero può essere facilmente acquistata online presso il negozio CiboCrudo. Scegli la qualità e il gusto della crema di aglio nero per arricchire i tuoi piatti e godere dei suoi benefici per la salute.
Non perdere l'occasione di sperimentare la crema di aglio nero e scoprire il suo sapore unico e le sue proprietà benefiche. Aggiungi un tocco di raffinatezza ai tuoi piatti con questo condimento gourmet e goditi l'esperienza culinaria con i prodotti a base diaglio di CiboCrudo.
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