Crackers Crudi Con Semi Di Lino E Cipolla Rossa Bio

In certi orari della giornata mi viene voglia di uno spuntino, che possa essere naturale e sfizioso allo stesso tempo. Come saprai non è sempre facile trovare qualcosa di pratico che puoi portare in borsa, o che puoi mettere nello zaino di tuo figlio. Ma alla fine ho trovato quello che cercavo: i Pancrackers, li ho provati e non li ho più lasciati. Sono divenuti la merenda ideale per me e i miei figli. Oltre ad essere uno snack sano, possono accompagnare le tue insalate o essere spalmati con i tuoi formaggi vegetali. Ma sono appetitosi come i crackers tradizionali? Certo! Inoltre questi Pancrackers con semi di Lino e Cipolla rossa sono prodotti con ingredienti Bio e Crudi di prima qualità, ed ovviamente scrocchiano... per non toglierti il divertimento!

Introduzione:

Pancrackers: Descrizione Breve

Ti capita qualche volta di avere un buco nello stomaco e ti dover apezzare l'appetito con uno snack al volo? Oppure ti voler mettere una merendina nello zaino dei tuoi figli,ma non vuoi dargli i soliti snack industriali saturi di additivi e conservanti chimici? Una soluzione immediata potrebbe essere un pacchetto di crackers. Ma quali crackers scegliere? Anche se vengono presentati spesso come un prodotto”ultraleggero”, in realtà sono cotti con vari oli e contengono anche molto sodio. Ho scoperto, comunque, un tipo di crackers naturali al 100% e gustosi allo stesso tempo. Sono i Pancrackers di CiboCrudo, disponibili in tre diversi gusti. Sono prodotti con ingredienti Bio e Crudi, e possono essere molto più di uno spezzafame. Infatti i Pancrackers sono anche una fonte di preziosi princìpi attivi, che possono recare vari benefici alla tua salute. Quindi, quando hai un “buco nello stomaco” puoi ricorrere tranquillamente a questa sana merenda, una perfetta alternativa al pane, naturalmente priva di glutine!

I Pancrackers

L’idea di questi crackers crudi, ottenuti da farine naturalmente prive di glutine, nasce dalla voglia di trovare un’alternativa al pane, per soddisfare le esigenze che si possono ravvisare in tanti momenti della giornata. Lo so che può sembrare strano avere a che fare con dei crackers crudi, però ti possiamo assicurare che il tuo iniziale stupore sparirà immediatamente non appena ne avrai assaggiato uno. Anche perché, proprio per dimostrare quanto sia falsa la credenza che mangiare vegetale e crudo sia limitante, provali al gusto di Semi di lino e Cipolla rossa, ti faranno smettere completamente di rimpiangere il pane!

Sintesi Proprietà e Benefici dei Princìpi Attivi dei Pancrackers

Avendo a disposizione ben 4 tipologie di crackers, è ovvio che lo studio delle proprietà e dei benefici dei princìpi attivi dovrà andare un po’ a differenziarsi, a seconda degli ingredienti che contengono. Se possiamo fare un discorso unico per i Germogli di Grano Saraceno, presenti in ben 3 delle 4 tipologie di crackers, dobbiamo però anche trattare a parte gli ingredienti per così dire secondari: la spirulina ed i pomodorini essiccati. Partiamo allora dicendo che il Grano Saraceno è ricco di proteine, fibre alimentari e flavonoidi ed i suoi princìpi attivi possono influenzare in maniera positiva il diabete mellito di tipo 2 (1*), nonché alleviare le disfunzioni renali nei pazienti colpiti dal diabete mellito (2*). Molto interessante è poi una ricerca scientifica (3*) che fa una panoramica delle proprietà dei princìpi attivi del grano saraceno: riducono i livelli di colesterolo nel sangue e quindi il rischio di aterosclerosi, sigillano i capillari e abbassano la pressione sanguigna. Rimandiamo alla parte degli approfondimenti per suggerirti almeno una proprietà dei princìpi attivi di spirulina, pomodorini essiccati e semi di lino!

Sintesi Valori Nutrizionali dei Pancrackers

Nella sezione dedicata ai valori nutrizionali, troverai 4 tabelle complete differenti, relative ai 4 “gusti” dei nostri crackers in modo che anche da questo punto di vista tu possa fare una scelta totalmente consapevole. Sappi intanto che tutti sonofonte di fibra e che tre su 4 sono fonte di ferro!

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

Abbiamo compiuto il primo passo di scoperta dei nostri esclusivi crackers: se intanto vuoi iniziare a documentarti sulle proprietà dei princìpi attivi, puoi consultare queste ricerche!

1* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27919453

2* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27920542

3* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26581904

4* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7714083

Approfondimento:

Cosa Sono i Pan Crackers

Hai mai pensato a quale fosse la storia dei crackers? Sono un alimento che siamo così abituati ad avere in casa che forse non ce lo siamo mai nemmeno chiesti! Ma come sai, a noi piace da morire andare a scovare delle chicche! Ovvio però che quelli di cui ti parleremo nella parte dedicata alla storia, sono tutt’altro rispetto ai nostri. Ma non temere, avrei tempo anche per spiegarti come sono fatti i Crackers CiboCrudo!

I Crackers nella Storia

L’invenzione dei crackers si deve al panettiere statunitense Josiah Bent che nel 1801 aprì la propria attività di panettiere nel Massachusetts. Ad un certo punto gli venne l’idea di vendere dei biscotti che chiamò “d’acqua”, perché avevano come ingredienti solo farina ed acqua, appunto: l’unico modo per non farli deteriorare nei lunghi viaggi fino a Boston. Siccome però al momento della cottura si sentiva provenire dal forno un certo scricchiolio, “crackling” in inglese, pensò di dare al suo prodotto un nome evocativo: crackers appunto!

I Pancrackers

Dal 1801 ad oggi di tempo ne è passato parecchio ed anche le nostre abitudini a tavola e durante le pause della giornata sono molto cambiate. Questo cibo però ha attraversato i secoli e, con delle modifiche, è arrivato fino a giorni nostri. L’idea di fondo dei Pancrackers è operare una rivisitazione dell’originale, continuando a mantenere la naturalità e la semplicità degli ingredienti, anzi migliorandola ancora: essendo crudi, mantengono intatti quei principi nutritivi che, invece, con la cottura andrebbero persi. Medesimo rimane il piacere di mettere sotto i denti qualcosa di croccante, grazie soprattutto all’uso del grano saraceno, al quale si va ad aggiungere la sicurezza di consumare un cibo ricco di princìpi attivi dalle proprietà interessanti. A seconda del tuo gusto personale potrai sceglierli con pomodori secchi, con spirulina o con semi di lino.

Pan Crackers: Proprietà e Benefici dei Princìpi Attivi

Come detto in apertura, cercheremo di mantenere quanto più possibile unitaria questa sezione, per evitare di farti perdere tra troppe informazioni. Per prima cosa vedremo quali sono le proprietà dei princìpi attivi dei due ingredienti principali di cui sono composti i nostri Crackers e cioè il grano saraceno; poi faremo un piccolo focus sui princìpi attivi di spirulina, semi di lino e pomodori secchi.

I Lignani dei Semi di Lino

Esperimenti scientifici hanno ravvisato nei semi di lino la presenza di lignani (6*) princìpi attivi davvero ricchi di benefici, primi tra tutti quelli sul sistema cardiovascolare (7*): l’assunzione moderata di questi princìpi attivi sarebbe infatti associata alla riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, anche in nome della capacità di aiutare ad abbassare la pressione del sangue, in particolare quella diastolica (8*).

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

Speriamo non ti sia annoiato in questa lettura! Se invece vuoi ancora approfondire, ecco come farlo!

1* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27919453

2* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27920542

3* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26581904

4* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7714083

5* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21697639

6* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17943494

7* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2951311/

8* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25740909

9* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28345329

Pan Crackers: Valori Nutrizionali e Calorie

Hai già in mente quale siano i tuoi crackers preferiti? Come ormai avrai capito puoi scegliere tra 4 diversi gusti e, per aiutarti, vogliamo portare alla tua attenzione le tabelle nutrizionali di ognuno di essi!

Tabella Completa dei Valori Nutrizionali

Tre tabelle nutrizionali per tre stuzzicanti tipologie di crackers!

Valori Nutrizionali per 100 g

(i dati sono relativi al prodotto CiboCrudo e possono subire delle minime variazioni a seconda dei lotti)

Crackers Bio di Grano Saraceno Pregerminato

Calorie: 469,52 kcal

Grassi: 25,47 g

Carboidrati: 38,13 g

Zuccheri: 1,81 g

Fibre: 12,36 g

Proteine: 15,88 g

Sale: 0,81 g

Grassi

Grassi Saturi: 2,31 g

Crackers Bio ai Germogli di Grano Saraceno e Spirulina

Calorie: 401,02 kcal

Grassi: 28,88 g

Carboidrati: 20,23 g

Zuccheri: 3,29 g

Fibre: 13,31 g

Proteine: 14,87 g

Sale: 1,82 g

Grassi

Grassi Saturi: 2,75 g

Minerali

Ferro: 3 mg

Calcio: 184,4 g

Crackers Bio ai Germogli di Grano Saraceno e Pomodorini Essiccati

Calorie: 438,65 kcal

Grassi: 27,83 g

Carboidrati: 29,95 g

Zuccheri: 14,82 g

Fibre: 15,63 g

Proteine: 16,69 g

Sale: 0,02 g

Grassi

Grassi Saturi: 2,61 g

Minerali

Ferro: 5,4 mg

Calcio: 194,1 g

Vitamina C: 11,8 g

Breve Analisi Nutrizionale

Se vuoi andare nello specifico, puoi farlo: per questo abbiamo messo le indicazioni nutrizionali di tutte e 4 le tipologie di crackers! Intanto ti diamo qualche informazione generica, che vale per tutti! Come potrai notare, tutti e 4 i nostri crackers sono fonte di fibra e di proteine. Tre, e più precisamente i crackers ai Pomodorini Essiccati, quelli ai Germogli di Grano Saraceno e Spirulina e quelli ai Germogli di Grano Saraceno e Semi di Lino, sono anche fonte di Ferro. I pareri della Commissione Europea in tema di alimentazione, ci dicono che il Ferro contribuisce:

• alla normale funzione cognitiva
• al normale metabolismo energetico
• alla normale formazione dei globuli rossi e di emoglobina
• al normale trasporto di ossigeno nel corpo
• alla normale funzione del sistema immunitario
• alla riduzione della stanchezza

Pan Crackers: Ricette

Che cosa ti possiamo proporre se parliamo di ricette con i crackers? Non aver timore, noi ci inventiamo sempre qualcosa!

Cheesecake Vegana Salata

Se la cheesecake dolce la fai con i biscotti, come farai quella salata? Con i crackers ovviamente!

Ingredienti

2 cucchiaini agar agar

100 g burro di cocco

150 g cracker

formaggio vegetale 400 g

formaggio vegetale spalmabile 200 g

pomodorini

menta

erba cipollina

Preparazione

Hai mai fatto la versione dolce di questa torta? Bene, come vedrai cambia davvero poco! Prepara la base della cheesecake frullando i crackers a cui aggiungerai il burro di cocco fuso a bagnomaria; amalgama bene il tutto e schiaccia poi sul fondo della tortiera. Metti in freezer per circa 15 minuti. Prendi il formaggio ed amalgamalo con i due cucchiaini di agar agar. Tira fuori la tortiera e riempila con la crema di formaggio che otterrai. Decora con pomodorini, menta ed erba cipollina e riponi in frigo per almeno 6 ore.

I Pan Crackers Bio, Integri al 100% by CiboCrudo

Ora lo sai: se acquisti i nostri Pancrackers otterrai un’alternativa perfetta al pane, ottenuta grazie a farine naturalmente prive di glutine, Bio e cruda. Insomma, praticamente la perfezione!

I Crackers by CiboCrudo

La cucina crudista, per chi la conosce davvero, è ricca di alternative e di spunti, proprio come i nostri Pancrackers, perfetti sia per accompagnare i tuoi pasti che per uno snack gustoso e sempre improntato al benessere. Proprio per non far annoiare il tuo gusto, abbiamo deciso di proporteli in 4 differenti sfumature: crackers BioGrano Saraceno con Spirulina, Grano Saraceno con Aglio, Grano Saraceno con Pomodorini essiccati. Scegli tu quello che ti piace di più, oppure quello giusto per ogni occasione!

Curiosità sui Pan Crackers

Una curiosità che siamo sicuri non conoscevi proprio, per chiudere questo nostro approfondimento!

Sul Ponte di Brooklyn

Casualmente nel 2006 alcuni operai che lavoravano sul lato di Manhattan del Ponte di Brooklyn ritrovarono un rifugio dei tempi della Guerra Fredda. Qui le spie avevano nascosto attrezzature mediche, coperte e…oltre 300.000 pacchi di crackers