UN SUCCO ROSSISSIMO!

Il potere colorante della carota viola!! Si perché a differenza di quella arancione, quella viola, quando la tagli, inizia subito a rilasciare colore; come la barbabietola, che non appena la tagli ti ritrovi, tagliere, coltello e mani completamente viola!

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per 2 persone 2 carote viola 1 mela golden 1 arancia 1 limone 1/2 Ananas

Preparazione: UN SUCCO ROSSISSIMO!

PROCEDIMENTO

Visto che la carota viola è molto difficile trovarla di produzione biologia, è meglio levare la parte esterna con un pelapatate.

Pulisco bene le carote e le taglio a pezzi, stesso procedimento faccio con il resto della frutta. Aziono l’estrattore, metto poco per volta la frutta ed il succo è pronto!

Ah con la polpa che mi è avanzata sto preparando delle ottime fette, con l’essiccatore, da usare come bruschette; non si butta via nulla!!