Farina di Psillio: Proprietà, Benefici e Ricette

farina di psillio

Lo psillio è una pianta dal nome scientifico Plantago ovata, i cui semi sono noti per essere ricchi di fibre solubili e insolubili. La farina di psillio, ottenuta dalla macinazione delle bucce dei semi di questa pianta, è un ingrediente versatile e salutare che può essere utilizzato in cucina. In questo articolo, esploreremo le proprietà, i benefici e alcune ricette dello psillio in farina.

Acquista farina di psillio su CiboCrudo!


Farina Di Psillio Crudo Bio 1
Farina Di Psillio Crudo Bio 2
12
Farina di Psillio Crudo Bio
€8,72-20%
Prima era €10,90
-20%

Proprietà dello Psillio in Farina

Lo psillio in farina è un addensante naturale che può essere utilizzato per sostituire le uova negli impasti. Grazie alla sua consistenza densa e gelatinosa, può legare gli ingredienti e migliorare la struttura degli impasti senza glutine. La farina di psillio è particolarmente apprezzata nelle preparazioni vegane, dove sostituisce efficacemente le uova.

Oltre alle sue proprietà addensanti, lo psillio in polvere ha un alto contenuto di fibre solubili e insolubili. Le fibre solubili si dissolvono in acqua formando una sostanza gelatinosa che aiuta a regolare la digestione e a mantenere la regolarità intestinale. Le fibre insolubili, invece, aggiungono volume alle feci e favoriscono il transito intestinale.

Benefici dello Psillio in Farina

L'assunzione di psillio in farina può offrire numerosi benefici per la salute per questo viene considerato un ottimo superfood. Le fibre solubili presenti nella farina di psillio possono aiutare a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) nel sangue, contribuendo così a mantenere un cuore sano. Inoltre, le fibre insolubili possono favorire la sensazione di sazietà, aiutando a controllare l'appetito e a mantenere un peso sano.

Lo psillio in farina è anche un alleato per la salute intestinale. Grazie alle sue proprietà addensanti e alla presenza di fibre, può aiutare a migliorare la regolarità intestinale e a prevenire problemi come la stitichezza. Inoltre, il psillio in polvere può contribuire a ridurre i sintomi del colon irritabile.

Ricette con Psillio in Farina

Ecco tre deliziose ricette che puoi preparare in cucina utilizzando la farina di psillio:


Farina Di Psillio Crudo Bio 1
Farina Di Psillio Crudo Bio 2
12
Farina di Psillio Crudo Bio
€8,72-20%
Prima era €10,90
-20%

Ricetta 1: Pancake al Psillio

Ingredienti:

  • 1 tazza di farina di avena senza glutine
  • 2 cucchiai di farina di psillio
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • 1 tazza di latte di mandorla
  • 1 cucchiaino di olio di cocco

Procedura:

  1. In una ciotola, mescola insieme le farine, il lievito e il sale.
  1. Aggiungi lo sciroppo d'acero, il latte di mandorla e l'olio di cocco. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  1. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto per ogni pancake.
  1. Cuoci i pancake per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorati.
  1. Servi i pancake con sciroppo d'acero e frutta fresca.

Ricetta 2: Pane al Psillio senza Glutine

Ingredienti:

  • 2 tazze di farina senza glutine
  • 1/4 di tazza di farina di psillio
  • 1 cucchiaino di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 1/2 tazze di acqua tiepida

Procedura:

  1. In una ciotola, mescola insieme le farine, il lievito di birra secco, il sale e lo zucchero.
  1. Aggiungi l'acqua tiepida e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  1. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare l'impasto per circa 1 ora.
  1. Trasferisci l'impasto in una teglia da pane leggermente unta e livellalo.
  1. Copri la teglia con il canovaccio e lascia lievitare per ulteriori 30 minuti.
  1. Cuoci il pane in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando sarà dorato e suonerà cavo quando bussato sulla superficie.

Ricetta 3: Biscotti al Psillio e Cioccolato

Ingredienti:

  • 1 1/2 tazza di farina senza glutine
  • 1/4 di tazza di farina di psillio
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di burro di mandorle
  • 1/2 tazza di zucchero di cocco
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente

Procedura:

  1. In una ciotola, mescola insieme le farine, il lievito e il sale.
  1. In un'altra ciotola, sbatti insieme il burro di mandorle e lo zucchero di cocco fino a ottenere una consistenza cremosa.
  1. Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia alla miscela di burro di mandorle e mescola bene.
  1. Aggiungi gradualmente la miscela di farina alla miscela di burro di mandorle e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  1. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
  1. Prendi piccole porzioni di impasto e forma dei biscotti sulla teglia da forno foderata di carta da forno.
  1. Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando saranno dorati.
  1. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Conclusioni

La farina di psillio è un ingrediente salutare e versatile che può essere utilizzato in molte ricette senza glutine. Grazie alle sue proprietà addensanti e al suo alto contenuto di fibre, il psillio in farina può migliorare la struttura degli impasti e favorire la regolarità intestinale. Acquista la farina di psillio su CiboCrudo e scopri come questo ingrediente può arricchire la tua cucina e la tua salute.

Nota: Le informazioni contenute in questo articolo sono fornite a scopo puramente informativo e non devono sostituire il parere medico. Consulta sempre un professionista qualificato prima di apportare modifiche alla tua dieta o al tuo stile di vita.


Farina Di Psillio Crudo Bio 1
Farina Di Psillio Crudo Bio 2
12
Farina di Psillio Crudo Bio
€8,72-20%
Prima era €10,90
-20%


Chi siamo? CiboCrudo!
Da oltre 10 anni scegliamo solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, frutta secca e disidratata, snack e tanto altro. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!


Potrebbero interessarti

Farina Di Psillio Crudo Bio 1
Farina Di Psillio Crudo Bio 2
12
Farina di Psillio Crudo Bio
€8,72-20%
Prima era €10,90
-20%
Cuticole Di Psillio (Psyllium) Crude Bio 1
Cuticole Di Psillio (Psyllium) Crude Bio 3
24
Cuticole Di Psillio (Psyllium) Crude Bio
€6,44-35%
Prima era €9,90
-35%


Articoli correlati

Mango in polvere: proprietà, benefici e ricette
CiboCrudo
Pubblicato il 25/09/2023
Tempo di lettura: 3 min
Acai in Polvere
CiboCrudo
Pubblicato il 10/08/2023
Tempo di lettura: 3 min
Acerola: Proprietà, Benefici e Ricette
CiboCrudo
Pubblicato il 07/11/2023
Tempo di lettura: 4 min
Mandorle sgusciate Siciliane
CiboCrudo
Pubblicato il 31/07/2023
Tempo di lettura: 3 min
Semi di Chia
CiboCrudo
Pubblicato il 29/08/2023
Tempo di lettura: 4 min
Matcha in polvere
CiboCrudo
Pubblicato il 02/08/2023
Tempo di lettura: 5 min
Olio di semi di lino
CiboCrudo
Pubblicato il 31/07/2023
Tempo di lettura: 4 min
Guarana
CiboCrudo
Pubblicato il 29/08/2023
Tempo di lettura: 3 min
Origano
CiboCrudo
Pubblicato il 28/08/2023
Tempo di lettura: 4 min
bacche di goji
CiboCrudo
Pubblicato il 02/08/2023
Tempo di lettura: 4 min