Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo aggiuntivo:
12 ore
Dosi: 2
Ingredienti:
200 ml di latte di cocco
½ tazza di fave di cacao crudo
1 cucchiaio di sciroppo d’agave
1 pizzico di sale integrale
1 cucchiaio di semi di chia
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Cioccolata calda con Fave di Cacao
Scopri la deliziosa e avvolgente ricetta della cioccolata calda con Fave di Cacao Criollo Crude e Bio! Una vera prelibatezza per gli amanti del cioccolato e per chi è alla ricerca di un'alternativa alla classica cioccolata. Le Fave di Cacao bio CiboCrudo, infatti, hanno un aroma intenso e provengono da agricoltura sostenibile.
Preparazione della Cioccolata calda con Fave di Cacao
- Per prima cosa, prepara le fave di cacao lasciandole in ammollo per una notte intera.
- Il giorno dopo, scolale e asciugale e mettile all’interno di un mixer.
- Tritale finché non otterrai una consistenza simile a quella del cacao in polvere.
- Circa mezz’ora prima di preparare la tua cioccolata calda, metti in ammollo i semi di chia in qualche cucchiaio di latte di cocco.
- Inizia a preparare la tua cioccolata vegana scaldando a fuoco basso il latte di cocco per circa 1-2 minuti, dev’essere tiepido e non superare i 42° C (se vuoi rispettare la versione crudista della ricetta), altrimenti portalo ad ebollizione.
- Aggiungi ora il cacao in polvere e lo sciroppo d’agave, infine i semi di chia, sempre continuando a mescolare.
- Spegni il fuoco e lascia riposare per qualche minuto per far addensare la cioccolata calda.
- Una volta che apparirà densa grazie all’effetto dei semi di chia, versa la cioccolata con fave di cacao in due tazze e gustala.
Consigli dello chef
- Per conservare al meglio la cioccolata calda, si consiglia di riporla in un contenitore ermetico in frigorifero. Prima di riutilizzarla, riscaldare dolcemente a fuoco basso, mescolando per ripristinare la consistenza desiderata.
- Idee di utilizzo: questa cioccolata calda può essere servita da sola o accompagnata da dolcetti come biscotti o marshmallow vegani. Sperimenta con lo sciroppo d'agave per personalizzare il livello di dolcezza.
- Varianti: aggiungi una nota di sapore con l'aggiunta di cannella o vaniglia al latte di cocco durante la preparazione. Per una versione più leggera, sostituisci il latte di cocco con latte di mandorla o di avena.
Personalizza la ricetta secondo le tue preferenze per creare una deliziosa bevanda calda su misura per te!
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