Cioccolata calda con Fave di Cacao

Cioccolata calda con Fave di Cacao
Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo aggiuntivo: 12 ore
Dosi: 2
Ingredienti:
200 ml di latte di cocco
½ tazza di fave di cacao crudo
1 cucchiaio di sciroppo d’agave
1 pizzico di sale integrale
1 cucchiaio di semi di chia


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Cioccolata calda con Fave di Cacao

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Preparazione della Cioccolata calda con Fave di Cacao

  1. Per prima cosa, prepara le fave di cacao lasciandole in ammollo per una notte intera.
  1. Il giorno dopo, scolale e asciugale e mettile all’interno di un mixer.
  1. Tritale finché non otterrai una consistenza simile a quella del cacao in polvere.
  1. Circa mezz’ora prima di preparare la tua cioccolata calda, metti in ammollo i semi di chia in qualche cucchiaio di latte di cocco.
  1. Inizia a preparare la tua cioccolata vegana scaldando a fuoco basso il latte di cocco per circa 1-2 minuti, dev’essere tiepido e non superare i 42° C (se vuoi rispettare la versione crudista della ricetta), altrimenti portalo ad ebollizione.
  1. Aggiungi ora il cacao in polvere e lo sciroppo d’agave, infine i semi di chia, sempre continuando a mescolare.
  1. Spegni il fuoco e lascia riposare per qualche minuto per far addensare la cioccolata calda.
  1. Una volta che apparirà densa grazie all’effetto dei semi di chia, versa la cioccolata con fave di cacao in due tazze e gustala.

Consigli dello chef

  • Per conservare al meglio la cioccolata calda, si consiglia di riporla in un contenitore ermetico in frigorifero. Prima di riutilizzarla, riscaldare dolcemente a fuoco basso, mescolando per ripristinare la consistenza desiderata.
  • Idee di utilizzo: questa cioccolata calda può essere servita da sola o accompagnata da dolcetti come biscotti o marshmallow vegani. Sperimenta con lo sciroppo d'agave per personalizzare il livello di dolcezza.
  • Varianti: aggiungi una nota di sapore con l'aggiunta di cannella o vaniglia al latte di cocco durante la preparazione. Per una versione più leggera, sostituisci il latte di cocco con latte di mandorla o di avena.

Personalizza la ricetta secondo le tue preferenze per creare una deliziosa bevanda calda su misura per te!


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