Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
INGREDIENTI
4 funghi cremino grossi
1/2 tazza di anacardi precedentemente ammollati per 30 minuti
2 cucchiaini di salsa di soia
acqua q.b
Preparazione PATE’ DI FUNGHI
PROCEDIMENTO Precedentemente metto in ammollo gli anacardi per almeno due ore; passato il tempo di ammollo, li sciacquo bene sotto l’acqua e li metto nel boccale del frullatore ad immersione. Aggiungo i funghi tagliati a pezzetti, la salsa di soia e 2 cucchiai di acqua. Frullo fino ad ottenere una crema; verso poi il patè in un contenitore ermetico. Si conserva per una settimana in frigo. Se vedete una patina scura sulla superficie, non vi preoccupate; basta togliere lo strato più scuro. Potete servire questo patè come antipasto, potete condire degli spaghetti o farcire degli spring roll.
Consigli:
ATTREZZATURA Frullatore ad immersione
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