Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo aggiuntivo:
30 minuti
Dosi: 6
Ingredienti:
Lupini in Salamoia 200 gr
Acqua 80 g
Senape ½ c
Succo di Limone q.b.
Sale dell’ Himalaya
Paprika q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Maionese di Lupini
Preparazione Maionese di Lupini
Tenere almeno mezz’ora in ammollo i lupini , poi togliere le bucce.
Frullare, ad alta velocità, i lupini, con l’acqua e tutti gli altri ingredienti, fino ad ottenere una crema spumosa , senza grumi.
Essendo una maionese la quantità di olio sarà abbondante.
Attrezzatura:
Frullatori Ad Immersione
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