Maionese di Lupini

Maionese di Lupini Vegan - Fatta in Casa, Semplice e Veloce

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

- 175 gr di lupini - 1 bicchiere di olio di girasole - 1/3 di bicchiere di latte di avena - succo spremuto di 1 limone - sale q.b. - un pizzico di paprika dolce o un cucchiaino di Senape

Consigli:

ATTREZZATURA

- Bamix frullatore a immersione

Commenti:

Annamatilde
Ciao Tessa, i lupini che servono per la maionese di lupini sono quelli in salamoia che trovi anche al supermercato. Prima di usarli tienili in ammollo per un giorno in acqua, cambiandola spesso, in modo da togliere il sale in eccesso e poi li devi sgusciare. I lupini crudi ancora non li abbiamo trovati.
Tessa
Non ho capito con che tipo di lupini si fa la maionese.....
Tessa
Grazie...non avevo isto la risposta. Quindi la maionese di lupimi viene fatta con lupini crudi? O quelli che si trovano in commercio cotti?
Annamatilde
Ciao Tessa, per la maionese di lupini si usano i lupini in salamoia e no la farina, che ha un utilizzo completamente diverso.
Tessa
La mayonese di lupini si potrebbe fare con farina di lupini...invece di lupini interi?

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