Maionese di Lupini
Info e ingredienti
Difficoltà:
Molto facile
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo aggiuntivo:
30 minuti
Dosi:
6
Ingredienti:
Lupini in Salamoia 200 gr
Acqua 80 g
Senape ½ c
Succo di Limone q.b.
Sale dell’ Himalaya
Paprika q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Maionese di Lupini
- 1
- 2
Preparazione Maionese di Lupini
Tenere almeno mezz’ora in ammollo i lupini , poi togliere le bucce.
Frullare, ad alta velocità, i lupini, con l’acqua e tutti gli altri ingredienti, fino ad ottenere una crema spumosa , senza grumi.
Essendo una maionese la quantità di olio sarà abbondante.
Attrezzatura:
Frullatori Ad Immersione
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