Maionese di Lupini

Maionese di Lupini Vegan - Fatta in Casa, Semplice e Veloce

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

- 175 gr di lupini - 1 bicchiere di olio di girasole - 1/3 di bicchiere di latte di avena - succo spremuto di 1 limone - sale q.b. - un pizzico di paprika dolce o un cucchiaino di Senape

Consigli:

ATTREZZATURA

- Bamix frullatore a immersione

Commenti:

corrado
Ciao Tessa, i lupini che servono sono quelli in salamoia che trovi anche al supermercato. Prima di usarli tienili in ammollo per un giorno in acqua, cambiandola spesso, in modo da togliere il sale in eccesso e poi li devi sgusciare.
Tessa
Non ho capito con che tipo di lupini si fa la maionese.....
Tessa
Grazie...non avevo isto la risposta. Quindi la maionese di lupimi viene fatta con lupini crudi? O quelli che si trovano in commercio cotti?
Patrizio
Ciao Tessa, non è proprio la stessa cosa, perché i lupini che si trovano in commercio sono cotti, se usassi invece la farina non avresti la stessa consistenza, non ti verrebbe proprio.
Tessa
La mayonese di lupini si potrebbe fare con farina di lupini...invece di lupini interi?

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