SALSA VERDE AGRODOLCE

Questa è una salsa semplicissima ma molto efficace, come intensità di sapore, se volete farcire dei tacos o dei “wraps” (presto posterò una ricetta). Serve solamente un frullatore, non bisogna far ammollare nulla poiché non c’è frutta oleosa, volendo potete anche farla molto più liquida e condire l’insalata.

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI 1/2 avocado medio 1 manciata di spinaci una presa di sale 2 cucchiaini di succo d’agave 1 cucchiaio di succo di limone una presa di Erba Cipollina

Preparazione: SALSA VERDE AGRODOLCE

PROCEDIMENTO

Inserisco tutti gli ingredienti nel frullatore, tranne l’erba cipollina. Frullo bene fino ad ottenere una crema, se voglio prepararla per condire l’insalata aggiungo dell’acqua. Metto tutto in un contenitore ermetico e la ripongo in frigo. Si mantiene circa per due settimane.