Salsa Ajvar Raw (ricetta Croata)

Salsa Ajvar Raw (ricetta Croata)
Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
2 Peperoni rossi
1 peperone verde
1 cipolla rossa media
1/2 melanzana pelata (chi non se la sente di mangiarla cruda può essere omessa)
1-2 spicchi d'aglio
1-2 cucchiai aceto di mele
1-2 cucchiai agave
sale
pepe
Olio d'oliva


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Salsa Ajvar Raw (ricetta Croata)

Sciroppo D'Agave Crudo Bio 1
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63
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Preparazione della Salsa Ajvar Raw:

  1. Taglia i peperoni a cubetti, la cipolla in quarti e la melanzana a cubetti (se usata).
  1. Sbuccia gli spicchi d'aglio e schiacciali con una forchetta.
  1. Aggiungi le verdure in un frullatore o in un mixer con l'aglio schiacciato, l'aceto di mele, l'agave, il sale e il pepe. Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
  1. Aggiungi l'olio d'oliva a filo fino ad ottenere la consistenza desiderata.
  1. Servi la salsa Ajvar con pane tostato o come accompagnamento a crudité di verdure.

Buon appetito!


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