Noci di Macadamia: Proprietà, Benefici e Ricette
Le noci di macadamia sono un tesoro nutrizionale proveniente dal cuore dell'Australia. Questi semi oleosi, ricchi di sapore, offrono una gamma di benefici per la salute grazie alla loro abbondanza di vitamine, minerali e acidi grassi essenziali. Scopriamo insieme le loro proprietà, i benefici che possono apportare alla nostra salute e alcune ricette appetitose per gustarle al meglio.
Acquista le noci di macadamia sullo shop di CiboCrudo!
Caratteristiche delle Noci di Macadamia
Originarie dell'Australia, le noci di macadamia frutti ricchi di sostanze nutritive. Sono considerate il meglio della frutta secca con il più alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi, preziosi per il nostro benessere, raggiungendo la percentuale del 70%. Questi frutti sono molto nutrienti e ricchi di minerali come calcio e fosforo e vitamine A, B1 e B2. Inoltre, contengono flavonoidi, potenti antiossidanti naturali, e una grande quantità di acido palmitoleico.
I Benefici delle Noci di Macadamia
Le noci di macadamia sono un vero e proprio elisir di lunga vita, offrendo una serie di vantaggi straordinari per il nostro benessere. Ecco una panoramica dei benefici di questi frutti unici:
- Sostegno Metabolico: l'acido palmitoleico favorisce un metabolismo equilibrato e promuove la longevità. Questo acido è una sostanza quasi assente nella dieta mediterranea, rendendo le noci di macadamia un prezioso alleato per la nostra salute.
- Potente Azione Antiossidante: i flavonoidi contrastano i radicali liberi, preservando la giovinezza cellulare.
- Gestione del Colesterolo: contribuiscono a ridurre il colesterolo "cattivo", favorendo la salute cardiovascolare.
- Supporto al Fegato e ai Muscoli: sono alleati preziosi per la salute di fegato e muscoli grazie alle loro proprietà nutritive.
- Regolarità Intestinale: la loro ricchezza di fibre favorisce un intestino sano e regolare.
Incorporare le noci di macadamia nella dieta offre un'esperienza culinaria appagante e un supporto senza pari per la salute complessiva.
Le Noci di Macadamia in Cucina
Le noci di macadamia vengono generalmente acquistate già sgusciate, poiché il guscio non è facile da rompere. Il loro sapore dolce e delicato le rende ideali per accompagnare secondi di carne o per preparare dolci, gelati, torte e torroni. Si sposano molto bene con il miele e il cioccolato.
Attenzione però, queste noci sono tossiche per cani e gatti. Dunque attenzione se abbiamo l'abitudine di dare ai nostri amici animali gli assaggi di ciò che stiamo mangiando.
Ricetta 1: Torta alle Noci di Macadamia e Miele
Ingredienti:
- 200g di noci di macadamia
- 3 cucchiai di miele
- 150g di farina di grano saraceno
- 50g di zucchero di canna
- 100g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
- Tritare le noci di macadamia fino a ottenere una farina grossolana. Unirle alla farina di grano saraceno, allo zucchero e al lievito.
- Sciogliere il burro e unirlo alle uova sbattute. Aggiungere il miele e mescolare bene. Unire il composto di farine e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti, deve uscire asciutto. Far raffreddare prima di sformare.
Ricetta 2: Insalata di Spinaci e Noci di Macadamia
Ingredienti:
- 200g di spinaci freschi
- 50g di noci di macadamia
- 50g di formaggio caprino
- Olio extra vergine di oliva
- Succo di limone
- Sale
Procedimento:
- Lavare bene gli spinaci e metterli in una ciotola. Aggiungere le noci di macadamia tritate grossolanamente e il formaggio caprino tagliato a cubetti.
- Preparare un'emulsione con olio, succo di limone e sale. Versare sull'insalata e mescolare bene.
Ricetta 3: Gelato alle Noci di Macadamia e Cioccolato
Ingredienti:
- 200g di noci di macadamia
- 500ml di latte
- 200g di zucchero
- 200g di cioccolato fondente
- 4 tuorli
Procedimento:
- Tritare le noci di macadamia e il cioccolato e metterli da parte. Scaldare il latte in un pentolino.
- In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungere il latte caldo a filo, mescolando continuamente.
- Versare il composto nel pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando, fino a ottenere una crema inglese.
- Togliere dal fuoco e aggiungere le noci e il cioccolato. Mescolare bene e lasciare raffreddare. Versare il composto in una gelatiera e seguire le istruzioni del produttore.
Le noci di macadamia sono un alimento versatile e nutriente che può essere gustato sia da solo che come ingrediente in deliziose ricette. Ricche di vitamine, minerali e acidi grassi monoinsaturi, sono un ottimo alleato per la nostra salute. Ricordiamoci sempre di consumarle con moderazione, data la loro alta densità calorica.
Disclaimer: Le seguenti informazioni rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un'alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
Da oltre 10 anni scegliamo solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, frutta secca e disidratata, snack e tanto altro. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!
Potrebbero interessarti
- 1
- 2
- 3
- 4
Articoli correlati
- 1
- 2
- 3
- 4
