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Semi Di Lino Scuri Bio e Crudi

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Termine minimo di conservazione: 29/1/2025
Origine: Repubblica ceca

Semi di lino dal colore marrone scuro: croccante benessere

  • Da agricoltura biologica certificata
  • Crudi: essiccati a basse temperature
  • Fonte di omega-3
  • Gusto deciso

Breve descrizione dei semi di lino scuri

I semi di lino (Linum usitatissimum L.) vengono coltivati e utilizzati da millenni in tutto il mondo, due varietà: semi di lino scuri e chiari.  La differenza tra semi di lino chiari e scuri, oltre ad essere cromatica, è nel gusto. I semi di lino dorati, infatti, hanno un sapore leggero, burroso e leggermente dolce. Il sapore dei semi di lino marroni, invece, è molto più deciso.

I semi di lino scuri che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo sono prodotti in agricoltura biologica certificata, da piccole aziende agricole che coltivano il lino da decenni utilizzando tecniche naturali rispettose dell’ambiente e della fauna.

Dopo la raccolta, i semi di lino scuri vengono essiccati a basse temperature, sempre inferiori ai 35 gradi: così da lasciare integri tutti i benefici di questi piccoli semi. I semi di lino marroni biologici CiboCrudo sono crudi, senza sale o zucchero aggiunti, naturalmente privi di glutine e 100% vegan.

Scopriamo ora insieme quali sono le proprietà, i valori nutrizionali e le calorie dei semi di lino scuri:

In 100 grammi di semi di lino marroni troviamo:

  • Energia 2161 kJ (524 kcal)
  • Grassi Totali 42 g
  • Di cui acidi grassi saturi 4,4 g
  • Carboidrati Totali 2,4 g
  • Di cui zuccheri 1,9 g
  • Fibre 24 g
  • Proteine 23 g
  • Sale 0,08 g

I semi di lino scuri sono fonte di fibre e possono favorire l’attività intestinale. Grazie alla loro ricchezza in grassi vegetali benefici, i semi di lino marroni possono supportare la salute cardiovascolare, svolgere un’azione antinfiammatoria e ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. I semi di lino scuri sono, inoltre, fonte di acidi grassi omega-3, DHA e EPA, grassi “buoni” collegati a un ridotto rischio di cardiopatie e di diabete.

Da ultimo, i semi di lino scuri sono fonte di lignani,  ideali da inserire nella dieta quotidiana per la prevenzione dei tumori del seno, soprattutto per le donne in menopausa.

I semi di lino scuri possono essere utilizzati in cucina per arricchire insalate o zuppe, a crudo in qualsiasi frullato, sullo yogurt oppure nella granola per la colazione. I semi di lino scuri possono essere assunti quotidianamente per favorire il benessere intestinale e come fonte di omega-3, macinandoli freschi e assumendoli sciolti in acqua.

Vediamo ora qualche ricetta per utilizzare i semi di lino marroni:

  • Hummus del Faraone: Una sorprendente variante della ricetta mediorientale tradizionale. Avrai bisogno di 1 tazza di acqua tiepida, 1 cucchiaio di uvetta, 1 tazzina di succo di mela non zuccherato, 1 cucchiaio e mezzo di burro di arachidi, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di sciroppo di acero, 1/2 cucchiaino di olio di canola, 1 cucchiaio di farina di Semi di Lino, 2 etti di ceci, 1 cucchiaio di crusca d’avena, e 1 cucchiaio di farina di cocco. Lascia le uvette a mollo, poi mescola gli ingredienti nel mixer fino a ottenere la consistenza desiderata.
  • Gel di Semi di Lino: un addensante facile da preparare per sostituire le uova nelle ricette senza proteine animali. Avrai bisogno di 1 tazza di Semi di Lino e 3 tazze di Acqua. Lascia i semi a mollo per alcune ore per favorire la formazione della mucillagine, o tritali finemente e amalgama con l’acqua. Il composto ottenuto, chiamato "gel", può essere filtrato e utilizzato come legante nelle ricette.
  • Soda Bread Vegan e Senza Glutine: Una variante vegana del tradizionale pane irlandese. Avrai bisogno di 1 cucchiaio di semi di lino frullati, 3 cucchiai di acqua tiepida, 2 tazze di latte di mandorle non zuccherato, 2 cucchiaini di succo di limone, 1 tazzina di olio di cocco puro, 3/4 di tazza con mix di farina di fave e ceci, 1/3 di tazza di farina di riso, 1/3 di tazza di amido di tapioca, 1 tazzina di amido di patate, 2 cucchiai di zucchero di cocco, 2 cucchiaini di gomma di xantano, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1/2 cucchiaino di gel di Semi di Lino, e uvetta e semi di cumino. Mescola gli ingredienti e inforna per un pane delizioso.
  • Frappé Vegano: Un frappé vegano e energetico per rinfrescare l'estate. Avrai bisogno di 2 cucchiai di Semi di Lino, 1 tazza di latte di soia, 1 cucchiaino di limone, 1 tazza di fragole surgelate, 1/2 banana surgelata, e 6 cucchiaini di zucchero. Mescola gli ingredienti nel mixer e servi immediatamente.
  • Profiteroles Crudissimi Dolcissimi: Un dolce crudista di facile preparazione e uno snack energetico. Avrai bisogno di 1 tazza di fiocchi d’avena, 1/2 tazza di scaglie di cioccolato, 1/2 tazza di Semi di Lino in farina, 1/2 tazza di burro di arachidi, 1 tazzina di miele, e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola gli ingredienti, forma le palline, avvolgile in carta da forno, e mettile in freezer per un'ora.

I semi di lino marroni hanno un gusto deciso che può arricchire qualsiasi ricetta. Affinché siano anche benefici, però, è importante scegliere dei semi di lino privi di tossine o residui chimici ed essiccati naturalmente.

Ma dove si possono comprare dei semi di lino marroni di qualità?

I semi di lino scuri che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo provengono da sole coltivazioni biologiche. Vengono accuratamente selezionati ed essiccati a temperature controllate. Non contengono zuccheri né conservanti o aromi.

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