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Barbara Luisella Rossetti (BaLu)

Barbara Luisella Rossetti (BaLu)

Formata all’Istituto di Belle Arti di Milano,conclude il suo corso di studi accademicia Bologna, dove comincia a lavorarecome scultrice.
Passa attraverso diverse esperienzelavorative, sempre legate all’arte e alla decorazione, ma non abbandona mai un’altra passione che le trasmette la nonna cuoca professionista: quella per la cucina.

Dei piccoli problemi di salute la fanno avvicinare prima alla dieta vegana e poco dopo, definitivamente, a quella crudista, totalmente vegetale che, oltre a risolvere in pochi mesi i disturbi di salute, le fanno
intraprendere, quasi inconsapevolmente una nuova attività e realizzare il famoso “sogno nel cassetto”: cucinare e trasmettere questa sua passione.

Passione che si unisce presto all’utile, quando fonda un blog di cucina crudista, baludelicious.blogspot.it, e du pagine Facebook https://www.facebook.com/ baludelicious/, https://www.facebook.com/ Baludelicious70/, presto seguito anche da
utenti stranieri, soprattutto americani che la convincono definitamente di investire nella nuova avventura.

In meno di un anno diventa la foodblogger e la raw chef di riferimento dell’unica Azienda italiana che vanta in catalogo oltre 300 prodotti raw, proveniente da tutto il mondo e rappresentanti l’eccellenza di ogni regione di provenienza. In occasione dello scorso Salone Internazionale dell’Arredo di Milano, cura personalmente e direttamente l’unico servizio catering raw-vegan per un evento Fuori Salone per la Showroom Arosio Interiors, all’interno del circuito “Le 5 vie”, il vero cuore storico di Milano, con grandesuccesso e interesse da parte della Stampa. Ed a settembre 2015, ha partecipato ad una conferenza sulla pasticceria crudista, svoltasi all’EXPO di Milano presso CASA CORRIERE. In meno di un anno di attività intensa e piena di soddisfazioni, può già vantare un bagaglio di press release di tutto rispetto, testimoniato dalla crescente attenzione anche da parte dei mezzi di Stampa verso la cucina crudista e vegana.

Le mie ricette

Truffles Raw con Cuore al Burro
Dolci
Truffles Raw con Cuore al Burro
BL
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Biscotti ai Pistacchi
BL
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Cetrioli Marinati
BL
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Crackers di Cavolo Nero
BL
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Ravioli Ripieni
Secondi piatti
Ravioli Ripieni
BL
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Sorbetto Di Avocado
Creme e Salse
Sorbetto Di Avocado
BL
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Tagliolini di Zucchine
BL
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Torta Mousse Ganache al Cioccolato
BL
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Tortino di Zucca Speziata
Antipasti e aperitivi
Tortino di Zucca Speziata
BL
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)
Barbara Luisella Rossetti (BaLu)