CREMA DI NOCCIOLE

Preparazione CREMA DI NOCCIOLE

PROCEDIMENTO In un robot da cucina ad alta potenza metto le nocciole. Frullo bene ed ogni tanto, con una spatola raschio i lati del boccale. Questa operazione richiede dai 10 ai 15 minuti, fino a quando non ottengo una crema di nocciole pura. Quando la crema di nocciole ha la consistenza di una crema spalmabile, aggiungo tutti gli ingredienti tranne il latte di mandorle. Frullo bene fino a quando non di amalgamano bene gli ingredienti, e solo alla fine aggiungo molto lentamente il latte di mandorla fino a consistenza desiderata. Questa crema la potete utilizzare anche per preparare un ottimo gelato, con base di banana congelata o semplicemente con del latte di mandorle che metterete poi in freezer.