PATE’ DI FUNGHI

CIBOCRUDO

Info e ingredienti

Difficoltà:

Molto facile

Ingredienti:

INGREDIENTI

4 funghi cremino grossi

1/2 tazza di anacardi precedentemente ammollati per 30 minuti

2 cucchiaini di salsa di soia

acqua q.b

Preparazione PATE’ DI FUNGHI

PROCEDIMENTO Precedentemente metto in ammollo gli anacardi per almeno due ore; passato il tempo di ammollo, li sciacquo bene sotto l’acqua e li metto nel boccale del frullatore ad immersione. Aggiungo i funghi tagliati a pezzetti, la salsa di soia e 2 cucchiai di acqua. Frullo fino ad ottenere una crema; verso poi il patè in un contenitore ermetico. Si conserva per una settimana in frigo. Se vedete una patina scura sulla superficie, non vi preoccupate; basta togliere lo strato più scuro. Potete servire questo patè come antipasto, potete condire degli spaghetti o farcire degli spring roll.

Consigli:

ATTREZZATURA Frullatore ad immersione

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