Purè di carote

Neli Todorov

Info e ingredienti

Difficoltà:

Molto facile

Ingredienti:

2 grande carote

100g di anacardi / messi in ammollo 2 ore e sciacquati

½ cucchiaino di curry

2 cucchiaini di salsa di ceci ( oppure tamari )

3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

sale rosa dell'Himalaya

Preparazione Purè di carote

Pelare le carote e tagliate a pezzettini.
Nel robot da cucina frullare assieme i pezzettini di carote e gli anacardi, dopo aggiungere l'olio, curry, salsa di ceci ed il sale.
Frullare tutto fino ad ottenere un purè. Servire con varie verdure crude.

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