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Purè di carote

Purè di carote
NT
Neli Todorov
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Info e ingredienti

Difficoltà:
Molto facile

Ingredienti:

2 grande carote
100g di anacardi / messi in ammollo 2 ore e sciacquati
½ cucchiaino di curry
2 cucchiaini di salsa di ceci ( oppure tamari )
3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
sale rosa dell'Himalaya

Preparazione Purè di carote

Pelare le carote e tagliate a pezzettini.
Nel robot da cucina frullare assieme i pezzettini di carote e gli anacardi, dopo aggiungere l'olio, curry, salsa di ceci ed il sale.
Frullare tutto fino ad ottenere un purè. Servire con varie verdure crude.

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