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Banana in polvere Cruda Bio
Banana in polvere
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- Termine Minimo di Conservazione: 1/10/2023
- Origine: Peru
100% banana per questa polvere ottenuta congelando e poi polverizzando il frutto fresco, in modo da conservare intatti gli attivi. È ideale nella preparazione di latti vegetali e pappette per i bimbi, ma anche come ingrediente per torte e biscotti. È fonte di fibre.
Tutta la dolcezza della banana, ma in polvere!
Il nostro prodotto proviene dall’est della Tailandia: sicuramente la migliore zona del mondo per la coltivazione di questo frutto! Le piantagioni di banane qui sono all’ordine del giorno, crescono rigogliose grazie al clima tropicale nel periodo da maggio a settembre e secco da gennaio ad aprile. I banani dai quali poi andremo a raccoglierle sono molto robusti e possono crescere fino ad una altezza di 6 metri.
La particolarità della varietà che ho scelto per te, la Musa Acuminata, è che oltre ad essere molto resistente ai venti e alle temperature rigide, contrasta molto bene anche le malattie e i parassiti. Quando si piantano nuovi banani, questi possono essere sensibili alle ustioni fogliari, quindi vengono fatti acclimatare gradualmente esponendoli ad un numero sempre maggiore di luce solare nel corso di una settimana o due prima della semina per evitare stress alla banana.
Una volta che le banane raggiungono il giusto grado di maturazione vengono raccolte. La raccolta può avvenire nel corso di tutto l’anno, ma si concentra principalmente nel periodo compreso tra marzo a maggio: la prassi vuole che vengono raccolti da contadini molto esperti esclusivamente al mattino presto.
Dopo la raccolta, le banane non vengono né lavate né essiccate, ma vengono selezionate e messe dentro delle ceste costruite artigianalmente con dei rami, per essere portate nello stabilimento per il processo di trasformazione ovvero Freeze Dried che ridurrà il prodotto in polvere.
Ora non ti resta che provare la nostra banana in polvere thailandese, unica per la sua dolcezza e gusto.
1* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25651610
2* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27041291
3* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC438921/pdf/jcinvest00398-0079.pdf PDF
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