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Termine minimo di conservazione:
26/8/2027
Origine:
Brasile
Polvere di açaí: 100% frutto, senza additivi
Da agricoltura biologica certificata
Niente additivi né conservanti, senza zuccheri aggiunti
Perfetta per preparare succhi e açaí bowl
Breve descrizione dell’açai in polvere
Le bacche di açaí sono il frutto di una pianta che si chiama Euterpe Oleracea, originaria dell'Amazzonia e appartenente alla stessa famiglia delle palme. Considerata l'albero della vita dagli indigeni dell'Amazzonia, la pianta di açaí può crescere fino a raggiungere un'altezza di 30 metri.
La polvere di açaí, estratta dalla polpa di queste bacche, è ormai famosa in tutto il mondo e considerata uno dei superfood più instagrammabili per via del bellissimo colore violaceo della polpa di açaí liofilizzata.
L'açaí in polvere che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo viene preparata a partire dalla polpa di queste pregiate bacche, provenienti da agricoltura biologica certificata. La raccolta avviene tra luglio e dicembre ed è effettuata di notte per proteggere il frutto da sole e calore. Il risultato è una polvere di açaí pura al 100%, senza zuccheri aggiunti né additivi, pronta a essere trasformata in un delizioso succo di açaí o ad arricchire qualsiasi ricetta. L'açaí in polvere che puoi acquistare dallo shop di CiboCrudo è vegan.
Benefici e valori nutrizionali delle bacche di acai polvere
La polvere di açaí contiene naturalmente antocianine e composti fenolici.
In 100 grammi di açaí in polvere troviamo:
Energia: 2172 kJ / 528 kcal
Grassi: 46,6 g
di cui saturi: 12,7 g
Carboidrati: 0,5 g
di cui zuccheri: 0,5 g
Fibre: 30,5 g
Proteine: 9,9 g
Sale: 0,7 g
L'açaí in polvere è ad alto contenuto di fibre.
Come utilizzare le bacche di acai in polvere
L'açaí in polvere può essere consumato sciolto in acqua o latte vegetale oppure in creme e salse. Essendo un frutto è possibile consumarlo a piacere; una porzione di riferimento è pari a 2 cucchiaini al giorno (5-10 g).
Vediamo ora qualche ricetta sfiziosa per utilizzare la polvere di açaí bio.
Se vuoi concederti un dolce senza sensi di colpa, prova dei biscottini crudisti con acai. Metti in una ciotola del latte di mandorle che avrai ottenuto da 80 g di mandorle sgusciate bio, un cucchiaino di polvere di acai, un cucchiaino di lucuma, un cucchiaino e mezzo di cacao crudo in polvere e due cucchiai di sciroppo d'acero bio. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo, prendi un cucchiaino di composto alla volta e forma delle palline, quindi rotolale nel cacao amaro e nella lucuma in polvere.
Dissetati con un succo ai frutti rossi e polvere di acai: frulla 150 ml di succo di mirtilli, 90 g di fragole e un cucchiaino di acai in polvere. Versa in un bicchiere e decora con 40 g di mirtilli freschi e foglie di menta.
Prepara delle barrette energetiche all’acai da mangiare come merenda sana frullando 10 datteri medjoul, 5 albicocche secche, 3 fichi secchi biologici, 2 cucchiaini di polvere di acai, mezza tazza di mandorle pelate tuono, 2 cucchiai di mirtilli essiccati, un cucchiaio di olio di cocco deodorato e una presa di scorza di arancia essiccata. Stendi l'impasto su un foglio di carta forno, creando una superficie alta circa 5 mm, e riponi in frigorifero per almeno due ore prima di tagliare a strisce.
Prepara una torta crudista all’acai. Lascia a bagno 1 tazza di fichi secchi e ½ tazza di anacardi in due contenitori diversi. Scolali e frullali insieme, fodera uno stampo con la pellicola e stendi il composto sul fondo, quindi riponilo in freezer per circa un'ora. Per la crema, frulla 2 cucchiaini di polvere di acai, 2 tazze di mandorle sgusciate, succo di 1 limone e di 2 arance, scorza di 1 arancia grattugiata e vaniglia in polvere. Versa la crema sulla base e rimetti lo stampo in frigo per circa 3 ore. Infine, decora la torta con cioccolato crudo sciolto a bagnomaria e bacche di ribes.
Il tortino raw all’acai? È il dolce raw vegan che stupirà anche i più scettici. Per la base, frulla 6 fichi secchi precedentemente messi in ammollo per 20 minuti, una manciata di anacardi ammollati per 2 ore, e 1 cucchiaino di olio di cocco fuso: distribuisci il composto ottenuto in 4 stampini da cupcake, schiacciando bene sul fondo e riponi in frigo. Per la crema, schiaccia 1 banana matura, aggiungi 2 cucchiaini di polvere di acai e 3 cucchiaini di sciroppo d'agave. Versa sulle basi, cospargi con una manciata di bacche di goji e riponi in freezer. Lascia in frigo per 20 minuti prima di servire.
Perché acquistare la polvere di acai bio CiboCrudo?
La polvere di açaí proviene dalla polpa liofilizzata delle bacche di açaí. Per garantire un prodotto di qualità, la polvere di açaí deve provenire da agricoltura biologica certificata e non contenere additivi né zuccheri aggiunti.
Dove comprare polvere di açaí bio di qualità?
La polvere di açaí in vendita su CiboCrudo è vegan, con il 100% di frutto e nessun ingrediente extra. Una polvere di açaí di qualità superiore, pura e ricca di antociani, proveniente da agricoltura biologica certificata, nel rispetto dell'ambiente e della salute.
