PESTO AI FIORI DI ZUCCA

PESTO AI FIORI DI ZUCCA
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
PROCEDIMENTO
1/2 cassetta di fiori di zucca
1/2 mazzetto di basilico
1 pugno di mandorle spellate
2 cucchiai di olio evo
olio di semi di girasole q.b
sale q.b
1 presa di curcuma


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta PESTO AI FIORI DI ZUCCA

Mandorle Sgusciate Di Sicilia Crude Bio 1
Mandorle Sgusciate Di Sicilia Crude Bio 3
220
Mandorle sgusciate di Sicilia Bio e Crude
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Olio Di Semi Di Girasole Crudo Spremuto A Freddo Bio 1
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Preparazione PESTO AI FIORI DI ZUCCA

PROCEDIMENTO Precedentemente metto in ammollo per 2 ore le mandorle, in modo da poterle privare della pelle.Pulisco bene poi il basilico e i fiori di zucca, a questi ultimi tolgo il pistillo interno. Una volta puliti i fori, li taglio a pezzi grossolani. Nel boccale del frullatore inserisco i fiori di zucca, il basilico, le mandorle , la curcuma, il sale e i due cucchiai di olio evo. Mentre inizio a frullare, verso poco alla volta l’olio di semi di girasole e cerco di dargli una consistenza cremosa. Lo ripongo poi in frigorifero, in un contenitore di vetro a chiusura ermetica. Si mantiene anche per più di due settimane, aggiungendo ogni tanto dell’olio.


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