Barbara Luisella Rossetti (BaLu)


Formata all’Istituto di Belle Arti di Milano,conclude il suo corso di studi accademicia Bologna, dove comincia a lavorarecome scultrice.
Passa attraverso diverse esperienzelavorative, sempre legate all’arte e alla decorazione, ma non abbandona mai un’altra passione che le trasmette la nonna cuoca professionista: quella per la cucina.

Dei piccoli problemi di salute la fanno avvicinare prima alla dieta vegana e poco dopo, definitivamente, a quella crudista, totalmente vegetale che, oltre a risolvere in pochi mesi i disturbi di salute, le fanno
intraprendere, quasi inconsapevolmente una nuova attività e realizzare il famoso “sogno nel cassetto”: cucinare e trasmettere questa sua passione.

Passione che si unisce presto all’utile, quando fonda un blog di cucina crudista, baludelicious.blogspot.it, e du pagine Facebook https://www.facebook.com/ baludelicious/, https://www.facebook.com/ Baludelicious70/, presto seguito anche da
utenti stranieri, soprattutto americani che la convincono definitamente di investire nella nuova avventura.

In meno di un anno diventa la foodblogger e la raw chef di riferimento dell’unica Azienda italiana che vanta in catalogo oltre 300 prodotti raw, proveniente da tutto il mondo e rappresentanti l’eccellenza di ogni regione di provenienza.
In occasione dello scorso Salone Internazionale dell’Arredo di Milano, cura personalmente e direttamente l’unico servizio catering raw-vegan per un evento Fuori Salone per la Showroom Arosio Interiors, all’interno del circuito “Le 5 vie”,
il vero cuore storico di Milano, con grandesuccesso e interesse da parte della Stampa. Ed a settembre 2015, ha partecipato ad una conferenza sulla pasticceria crudista, svoltasi all’EXPO di Milano presso CASA CORRIERE.
In meno di un anno di attività intensa e piena di soddisfazioni, può già vantare un bagaglio di press release di tutto rispetto, testimoniato dalla crescente attenzione anche da parte dei mezzi di Stampa verso la cucina crudista e vegana.

Le ricette dello chef Barbara Luisella Rossetti (BaLu):