Insalata invernale

Cucino crudo con Anna

Info e ingredienti

Difficoltà:

Molto facile

Ingredienti:

Ingredienti per 4 persone:

1 radicchio

1 cavolo cappuccio medio

1 finocchio

2 cedri pelati a vivo

germogli di crescione

semi di chia

condito il tutto con

olio extra vergine d oliva

sale rosa dell hymalaia

mezzo limone

è tutto crudo

quindi deve essere possibilmente bio.

Preparazione Insalata invernale

Preparazione

tagliare a listarelle sottili il cavolo e il radicchio, tagliare in 16 spicchi il finocchio, lavarli e lasciarli scolare bene. Ricordarsi 4 giorni prima di far germogliare il crescione. Iniziare a comporre il piatto con le verdure, pelare il cedro a vivo e tagliarlo a pezzettini nell'insalata, condire il tutto con olio di oliva, sale e limone, infine cospargere il tutto con i semi di chia. Buon appetito e soprattutto verificate dopo 10 minuti il tepore che sale!

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