Salsa di avocado

Preparazione della salsa di avocado:

1. Inizia togliendo il nocciolo dall'avocado, sbucciandolo e taglialo in pezzi
2. Metti l'avocado nel frullatore insieme al dattero medjoul, all'aglio, al succo di limone e all'olio d'oliva. Frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa.
3. Aggiungi il succo d'arancia e continua a frullare a bassa velocità fino a quando la salsa non sarà completamente liscia e omogenea.
4. Assaggia la salsa e aggiungi sale e pepe a piacere.
5. Trasferisci la salsa di avocado in una ciotola e lasciala in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.

La salsa di avocado è perfetta per accompagnare piatti di carne, pesce, verdure e anche per essere gustata come salsa per patatine o come crema spalmabile per pane e crackers.