Matcha Giapponese In Polvere Cruda Bio

Tè verde matcha: rituale di benessere

• Breve descrizione del tè verde matcha

  Dal colore verde intenso, il tè matcha è un particolare tè in polvere finissima che si prepara con la stessa pianta del tè verde: la Camellia sinensis.

  Il matcha contiene le sostanze nutritive dell'intera foglia di tè: per questo il matcha in polvere contiene più caffeina ma, soprattutto, molti più antiossidanti rispetto al comune tè verde.

  Il tè matcha che trovi in vendita sullo shop di CiboCrudo viene coltivato in agricoltura biologica certificata, nella zona di Kagoshima in Giappone. Qui il terreno è particolarmente ricco di minerali di origine vulcanica e il clima è mite, l’ideale per far crescere le piante del tè matcha.

  Gli agricoltori coltivano il matcha coprendo le piante di tè 20 giorni prima del raccolto per evitare la luce solare diretta. Questo semplice gesto aumenta la produzione di clorofilla all’interno della pianta: è così che assume il suo caratteristico e bellissimo colore. Le foglie di tè vengono quindi raccolte una ad una, private degli steli e delle venature e, finalmente, macinate delicatamente a basse temperature per diventare della finissima polvere di the verde matcha.

  Il tè matcha che puoi acquistare online su CiboCrudo è un matcha in polvere di grado premium, quello con il sapore più equilibrato. Dal gusto leggermente astringente e con delle note dolci, può essere bevuto in purezza durante la cerimonia del tè ma anche utilizzato in cucina.

  È un the bio matcha puro al 100% e privo di additivi, coloranti e conservanti: un prodotto vegan, naturalmente privo di glutine e raw perché lavorato a temperature inferiori ai 42 gradi.

• Valori nutrizionali e benefici del tè matcha

  Il tè matcha non è solo tè, ma è un vero e proprio superfood dalle proprietà straordinarie. Basti pensare che contiene fino a 137 volte più antiossidanti del comune tè verde.

  Il matcha è una una ricca fonte di epigallocatechina-gallato (EGCG), una catechina benefica per la salute cardiovascolare e metabolica se assunta regolarmente attraverso il consumo di bio matcha. Le catechine, inoltre, possono contribuire ad abbassare i livelli di colesterolo totale e di colesterolo “cattivo” LDL nel sangue.

  Il matcha contiene elevati livelli di clorofilla e di l-teanina, un aminoacido che può aumentare le onde cerebrali alfa, rilassando la mente senza indurre sonnolenza.

  E a proposito di sonnolenza: una tazza di the verde matcha preparata con mezzo cucchiaio di polvere contiene circa 35 mg di caffeina: poco più di una tazza di tè verde normale. Grazie all’interazione con la l-teanina, la caffeina nel matcha fa effetto più lentamente del caffè.

• Come utilizzare il tè verde matcha bio

  Il bio matcha ha un sapore leggermente erbaceo di tè verde, con un retrogusto dolce. Grazie al suo colore verde intenso può essere utilizzato per preparare dolci o ricette salate e arricchire di gusto e sapore creme, panna, impasti e bevande.

  • Prepara una tazza di tè matcha in stile giapponese mescolandone un cucchiaino in poca acqua calda ma non bollente, e sciogliendo bene la polvere di tè con lo speciale frustino chiamato chasen. Aggiungi quindi acqua calda a piacere.
  • Per un delizioso matcha latte o cappuccino al matcha, sciogli un cucchiaino di matcha in polvere bio in acqua calda e aggiungi latte vegetale caldo o freddo.

• Perché acquistare il matcha in polvere CiboCrudo?

  Il matcha è una deliziosa fonte di benessere ma, affinché sia davvero buono e benefico, è importante che provenga da coltivazioni biologiche certificate.

  Il matcha bio che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo viene raccolto con cura in Giappone secondo metodi tradizionali nel rispetto dei tempi lenti della natura. Viene lavorato a basse temperature ed è un matcha premium 100% naturale, senza zucchero, ingredienti di origine animale, additivi o conservanti aggiunti.

• Studi e approfondimenti a supporto

  Weiss DJ, Anderton CR. Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography. J Chromatogr A. 2003 Sep 5;1011(1-2):173-80.

  Wolfram S. Effects of green tea and EGCG on cardiovascular and metabolic health. J Am Coll Nutr. 2007 Aug;26(4):373S-388S.

  Kim A, Chiu A, Barone MK, Avino D, Wang F, Coleman CI, Phung OJ. Green tea catechins decrease total and low-density lipoprotein cholesterol: a systematic review and meta-analysis. J Am Diet Assoc. 2011 Nov;111(11):1720-9.

  Nobre AC, Rao A, Owen GN. L-theanine, a natural constituent in tea, and its effect on mental state. Asia Pac J Clin Nutr. 2008;17 Suppl 1:167-8.

  Kahathuduwa CN, Dassanayake TL, Amarakoon AMT, Weerasinghe VS. Acute effects of theanine, caffeine and theanine-caffeine combination on attention. Nutr Neurosci. 2017 Jul;20(6):369-377.