Le bacche di goji sono i piccoli frutti rossi delle piante di Lycium barbarum e di Lycium chinense. Questi due arbusti sono originari delle regioni temperate della Cina, paese dove queste bacche vengono utilizzate da millenni: la parola goji è, infatti, un'approssimazione della parola gǒuqǐ, il nome cinese di queste bacche.
Le bacche di goji che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo sono un prodotto di eccellenza. Innanzi tutto, sono bacche di goji bio della varietà Lycium barbarum: quella con il maggior quantitativo di proprietà organolettiche.
Inoltre, sono certificate da agricoltura biologica. Le pregiate bacche di goji bio di CiboCrudo provengono dagli altipiani innevati del Tibet, dove le piante vengono irrigate dallo scioglimento dei ghiacciai. Le bacche di goji biologiche vengono lasciate maturare, dopodiché vengono raccolte a mano e messe ad essiccare al sole per circa una settimana, nel rispetto dell’antico metodo di raccolta artigianale.
Per lasciare intatta la ricchezza nutrizionale di queste bacche di goji bio, riduciamo al minimo la lavorazione: niente zuccheri aggiunti, niente olio, niente additivi, nessun conservante o colorante.
Naturalmente morbide e dal sapore dolce, le bacche di goji bio che puoi acquistare online su CiboCrudo sono vegan, naturalmente prive di glutine e raw perché lavorate a temperature inferiori ai 42 gradi. Ideali per qualsiasi ricetta e deliziose da mangiare così come sono.
