Agar Agar in Polvere

Crudo Bio - Raw Organic - 50g
Agar Agar 50g

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BiologicoCrudo Garantito Bio Vegan

Agar Agar in Polvere: Proprietà e Benefici

Ottimo gelatificante o addensante per sostituire la colla di pesce. Mettere 1 o 2 cucchiaini per addensare un litro di liquido. Un cucchiaino di agar agar in polvere corrisponde a 6 fogli di comune gelatina.


ORIGINE: SPAGNA - Data Scadenza: 29/06/2019

Prodotto: Mono-Ingrediente

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Agar Agar in Polvere in breve

L'Agar-agar, è l'addensante dei vegetariani e vegani, viene spesso abbreviata in agar. E' una polvere che è un derivato di alghe rosse miste.

L'Agar contiene calcio, iodio, fosforo e ferro. Non ha quasi calorie, nè zuccheri, nè grassi o carboidrati. E' composta per l'80% di fibre. L'Agar agar assorbe il glucosio e viene rapidamente digerita, quindi può impedire al corpo di immagazzinare i grassi e gli zuccheri inutili. Oltre ad assorbire glucosio, l'agar ha dimostrato di assorbire la bile, che può contribuire a ridurre la quantità di colesterolo assorbita dal corpo. L'Agar agar agisce come un lassativo leggero, che può contribuire a risolvere disturbi digestivi, in particolare la lentezza del fegato, la costipazione, e la motilità lenta. Il valore nutritivo per ogni cucchiaio di agar è:

13,5 calorie
0 g di proteine
0 g di grassi
0 g di grassi saturi
0,027 grassi monoinsaturi
0,3 g carboidrati
0 g di zucchero

La nostra Agar agar è dell'ocenano francese, raccolta a mano. L'Agar è insapore e inodore, quindi è un ottimo agente addensante per cucinare. In alcune culture asiatiche, l'agar è un ingrediente comune nelle zuppe e nelle gelatine. A differenza delle gelatine di derivazione animale, l'agar può essere utilizzata come fonte di gelatina per vegetariani e vegan. Questo significa che l'agar agar può essere utilizzato in torte, budini, dessert...

L' agar  agar può essere utilizzata al posto delle uova durante la cottura. Basta aggiungere 2 cucchiai di agar per ogni tazza di liquido che si sta addensando. Se il liquido contiene un succo di agrumi o è acido, aumentare l'agar a 3 cucchiai.



Le informazioni riportate, non sono da intendersi come sostitutive di un parere medico e le proprietà descritte, salvo dove precisamente indicato, sono presunte e senza evidenze scientifiche.


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