Le alghe sono un alimento dall’alto valore nutrizionale e dal basso apporto calorico. Questa insalata di alghe in pezzi è ricca di proteine, aminoacidi e fibre alimentari.
100 grammi di prodotto contengono:
- 199 kcal (829 kJ)
- 0,9 g di grassi, di cui 0,5 g saturi
- 12,1 g di carboidrati, di cui <0,5 g zuccheri
- 32 g di fibre
- 20 g di proteine
- 4,4 g di sale
- 8.822 µg di iodio (5.882% VNR)
Lo iodio contribuisce alla normale produzione di ormoni tiroidei e al normale funzionamento della tiroide. Non superare 5 g al giorno di prodotto secco (circa due cucchiai). Il consumo non è adatto ai bambini sotto i 3 anni ed è sconsigliato in gravidanza, durante l’allattamento e in caso di disturbi della tiroide, salvo parere medico.
In questo mix di alghe in pezzi, troverai tutti i benefici di tre differenti varietà di alghe.
L’alga dulse
La dulse, anche nota come Palmaria palmata, è un’alga rossa originaria dell’Atlantico che cresce sulle coste rocciose e che era già conosciuta e consumata dai Celti. L’alga dulse è ricca di lisina, contiene antiossidanti.
L’Alga nori
Con il termine giapponese norivengono indicate le alghe rosse del genere Porphyra. Consumate già nel 500 d.C. in Cina, le alghe nori sono un’ottima fonte vegetale di vitamina B12, ferro e acido eicosapentaenoico, un acido grasso comune nell’olio di pesce.
La lattuga di mare
La Lattuga di Mare o Ulva lactuca, è un’alga verde che cresce nel Mar Mediterraneo. Contiene alti livelli di acidi grassi oltre a clorofilla e carotenoidi, importanti per contrastare i radicali liberi.
