Aglio nero fermentato da agricoltura biologica
Aglio Nero Fermentato In Spicchi Bio
Aglio Nero Crudo: Il Profumato Aroma della Natura
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- Termine Minimo di Conservazione: 9/4/2025
- Origine: Spagna
Aglio nero: il segreto degli chef stellati
Lavorato artigianalmente e confezionato in barattolo di vetro a chiusura ermetica
Tutti i benefici dell'aglio crudo senza il suo caratteristico odore
L’aglio nero è uno degli ingredienti più apprezzati dagli chef di tutto il mondo, che lo scelgono per la sua capacità di donare un sofisticato tocco umami a qualsiasi ricetta.
Preparato a partire da spicchi sbucciati di aglio (Allium sativum), l’aglio nero è il risultato di un lungo processo di fermentazione naturale a temperature controllate. Dopo la fermentazione, che dura circa 30 giorni, l’aglio viene lasciato a ossidare e a imbrunire per un mese e mezzo, acquisendo così un gusto caramellato.
L’aglio nero, naturalmente vegan e privo di glutine, ha sapore delicatamente balsamico che ricorda la liquirizia.L’aglio nero fermentato, a differenza dell’aglio crudo, ha un odore neutro e non lascia l’alito pesante; allo stesso tempo mantiene però inalterati tutti i benefici del prodotto crudo.
Conosciuto dal grande pubblico perché utilizzato spesso durante talent show culinari come Masterchef, l’aglio nero fermentato è un ingrediente versatile: gli chef stellati lo scelgono per arricchire creme, bruschette, salse e persino dolci.
Crudo perché lavorato a basse temperature, l’aglio nero fermentato CiboCrudo è naturalmente privo di glutine ed è garantito dalla certificazione biologica che ne assicura purezza e integrità.
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