INSALATA CON MIX DI ALGHE

INSALATA CON MIX DI ALGHE
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
INGREDIENTI
insalata a vostro piacere (io ho usato il radicchio Milano)
4 pomodori piccadilly
1 zucchina media
erbe aromatiche a vostro piacere
il succo di un limone
sale q.b
olio evo q.b
insalata di alghe


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta INSALATA CON MIX DI ALGHE


Preparazione INSALATA CON MIX DI ALGHE

PROCEDIMENTO Precedentemente preparo la zucchina ed i pomodori per marinarli separatamente. Lavo la zucchina e la taglio in modo sottile con la madolina, e le metto in una terrina. Verso poi sopra il succo di mezzo limone,un pizzico di sale e le erbe aromatiche. Preparo poi i pomodori, togliendo la parte centrale con acqua e semi, li taglio a striscioline e li metto anche questi in una terrina con un pizzico di sale, olio, e anche qui con delle erbe aromatiche. Lascio poi riposare la zucchina ed i pomodori per almeno 20 minuti. Taglio in modo sottile il radicchio Milano e lo lavo bene, lo faccio scolare con la centrifuga e lo metto anche questo in una terrina. Aggiungo poi i pomodori e la zucchina con la loro marinatura. Mescolo bene con le mani in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Verso poi l’insalata nei piatti e la condisco ulteriormente versando sopra dei fiocchi di alghe.


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