Pomodori estivi ripieni

POMODORI ESTIVI
Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
Ingredienti per 2 persone:
2 grossi pomodori lisci da insalata,
2 cucchiai di mais in scatola,
1 cucchiaio di capperi al sale Bio ,
1 falda di peperone rosso fresco,
1 costa di cuore di sedano,
1 cucchiaio di olive verdi denocciolate Bio ,
1/2 cipolla rossa di Tropea,
1/2 barattieri pugliesi ,
1 cucchiaio di olio evo,
origano,
sale rosa dell'Himalaia q.b.,
1 cucchiaio di aceto di mele,
insalata belga.


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Pomodori estivi ripieni

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Preparazione Pomodori estivi ripieni

  1. Iniziate questa ricetta estiva lavando accuratamente le foglie di insalata belga. Asciugatele delicatamente e mettetele da parte, pronte per essere utilizzate successivamente come guarnizione.
  1. Passate quindi al lavaggio dei pomodori; rimuovete la calotta e svuotateli completamente dalla loro polpa e dai semi. Una volta svuotati, salateli internamente e posizionateli capovolti su un canovaccio per favorire il drenaggio dell'acqua in eccesso.
  1. Successivamente, tagliate la polpa dei pomodori a cubetti e trasferitela in una ciotola. Aggiungete il peperone, il sedano, la cipolla e il barattiere, tutti tagliati anch'essi a cubetti. Unite il mais, i capperi dissalati, le olive, e condite il tutto con una spolverata di origano, sale, olio e aceto di mele.
  1. Mescolate gli ingredienti accuratamente, permettendo loro di amalgamarsi e sviluppare un sapore armonico. Lasciate che gli aromi si mescolino, contribuendo a creare un ripieno ricco e gustoso.
  1. Una volta preparato il ripieno, procedete a farcire i pomodori con questa deliziosa farcia.
  1. Adagiate i pomodori ripieni su un vassoio e guarnite il piatto con eleganti foglioline di insalata belga, aggiungendo un tocco di freschezza visiva e aromatica.

I pomodori estivi ripieni combinano freschezza, sapore e apporti nutrizionali positivi, rendendo questo piatto non solo delizioso ma anche una scelta salutare.


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