Raw Pizzaaa

Raw Pizzaaa
Info e ingredienti
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo aggiuntivo: 8 ore
Ingredienti:
400 gr di Zucca (o carote) grattugiate
Pomodori secchi ammollati in acqua (circa 15)
100 gr di Semi di chia da ammollare in poca acqua
Sale integrale o sale di sedano q.b.
Un filo di olio extravergine di oliva premuto a freddo
Curcuma q.b.
Paprika q.b.


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Raw Pizzaaa

Pomodori Ciappa Secchi Biologici e Crudi
Pomodori Ciappa Secchi Crudi Bio 2
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€7,48-35%
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Fino a -35%

Preparazione Raw Pizzaaa

Dare una forma tondeggiante al composto ottenuto frullando tutti gli ingredienti (o creare dei crackers) e porre ad essiccare a 40 gradi. Quando l’impasto sarà asciutto da un lato, potrete procedere ad essiccare anche l’altro lato (circa 8 ore da un lato ed altrettante dall’altro, dato variabile in quanto dipende da tanti fattori: clima, spessore, essiccatore usato, qualità ingredienti).

Per il #condimento:

- Per il condimento potrete usare tutta la vostra fantasia, dalle salse al pomodoro (con frullato di pomodori secchi, avocado e peperoncino) ad una salsa verde di cavolo nero, mandorle, curcuma e paprika (tutto frullato).
- Guarnire con rughetta o songino, chips di cavolo nero, fruttortaggi, cavolo viola, ciò che preferite insomma e non dimenticatevi del magnifico avocado siciliano che sostituirà la componente “mozzarellosa”


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