Biscotto Raw

Info e ingredienti
Ingredienti:
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Biscotto Raw
- 1
- 2
Preparazione Biscotto Raw
- Mettere nel robot tutti gli ingredienti della base (parte chiara) e frullare sino ad ottenere un impasto tipo frolla - Prelevare - Mettere su una teglia da forno della cartaforno e, con l aiuto di pellicola trasparente, livellare il composto x quasi tutta la superficie - Mettere gli ingredienti della crema al cioccolato (ripieno) e frullare sino ad aver composto omogeneo - Prelevare - Distribuire su metà superficie della base chiara - Riporre in frigo almeno 4 ore - Tagliare la parte chiara e sovrapporre sulla parte già a doppio strato - Formare i biscotti e conservare in frigo Note: per facilitare l'operazione di frullatura ho mantenuto la temperatura di 37 gradi, altrimenti mettere prima il cacao ed il burro nell' essiccatore ad ammorbidirsi.
Consigli:
ATTREZZATURA
- Vitamix o buon robot
- formine da biscotti
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