Tavoletta di Cioccolata Raw Artigianale

Tavoletta di Cioccolata Raw
Info e ingredienti
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo aggiuntivo: 2 ore
Dosi: 3
Ingredienti:
DOSI PER 3 TAVOLETTE STANDARD
100 gr di pasta di cacao
100 gr di burro di cacao
40 gr di cacao in polvere
40 gr di carrube in polvere
2 cucchiai di sciroppo d’agave
2 cucchiai di zucchero di cocco
1 cucchiaio di lucuma in polvere
½ cucchiaio di vaniglia in polvere
1 pizzico di sale


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Tavoletta di Cioccolata Raw Artigianale

Burro Di Cacao Intero Crudo E Bio - 250g 1
Burro Di Cacao Intero Crudo E Bio - 250g 3
47
Burro Di Cacao Intero Crudo E Bio
€13,41 -10%
Prima era €14,90
Esaurito Fino a -10%
Cacao In Polvere Criollo Bio 1
Cacao In Polvere Criollo Bio 3
126
Cacao Amaro In Polvere Criollo Crudo e Bio Puro al 100%
€8,90
Best Seller
Sciroppo D'Agave Crudo Bio 1
Sciroppo D'Agave Crudo Bio 3
63
Sciroppo d'Agave Crudo Bio
€7,11 -10%
Prima era €7,90
Fino a -10%
Farina Di Carrube Cruda Bio 1
Farina Di Carrube Cruda Bio 3
50
Farina di Carrube Cruda Bio
€7,92 -20%
Prima era €9,90
Fino a -20%
Zucchero Di Palma Da Cocco Bio 1
Zucchero Di Palma Da Cocco Bio 3
22
Zucchero di Palma da Cocco Biologico
€7,74 -15%
Prima era €9,10
Fino a -15%
Sale Rosa Dell'Himalaya - 1Kg 1
56
Sale Rosa dell'Himalaya
€4,20
Esaurito
Vaniglia Bourbon In Polvere Cruda Bio 1
Vaniglia Bourbon In Polvere Cruda Bio 2
27
Vaniglia Bourbon in polvere Cruda Bio
€12,66 -15%
Prima era €14,90
-15%

Scopri come creare una deliziosa Tavoletta di Cioccolata Raw Artigianale, un piacere puro per gli amanti del cioccolato che cercano un'opzione più naturale e genuina.

Preparazione della Tavoletta di Cioccolata Raw Artigianale

  1. In un piatto resistente al calore, unisci la pasta di cacao e il burro di cacao. Sciogli il tutto a bagnomaria, mantenendo la fiamma molto bassa. Questo processo richiede circa 30 minuti.
  1. Una volta sciolti, usa una frusta per mescolare delicatamente, aggiungendo gradualmente la carrube e il cacao crudo. Continua ad amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo.
  1. Procedi aggiungendo lo sciroppo d’agave, lo zucchero di cocco, la lucuma in polvere, un po' di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere una miscela liscia e uniforme.
  1. Versa il composto in una forma da cioccolato, possibilmente in silicone o policarbonato. Copri con pellicola trasparente.
  1. Metti la forma in frigorifero per 2 ore o in freezer per 20 minuti per far solidificare la cioccolata.
  1. Rimuovi la cioccolata dallo stampo con un movimento deciso.

Attrezzatura

Una frusta manuale o elettrica, una bilancia pesa alimenti e tre forme per tavolette da cioccolata (in silicone o in policarbonato) .

Consigli dello Chef

  • Conserva la cioccolata in carta stagnola per mantenere la freschezza.
  • Se usi uno stampo per ghiaccio, versa la cioccolata quando è ancora tiepida per facilitare il processo.

Video Ricetta



Ricette correlate

Raw Paninetti Dolci con Marmellata di Goji
Peace&Raw
Pubblicato il 30/01/2023
Tempo di preparazione: 30 min
barrette proteiche fatte in casa
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 05/07/2023
Tempo di preparazione: 15 min
barrette muesli
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 20/09/2023
Tempo di preparazione: 30 min
pancake-vegani-al-matcha
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 29/01/2024
Tempo di preparazione: 20 min
Chips di Cavolo Nero Piccanti
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 10/01/2022
Tempo di preparazione: 10 min
Crackers di carote
Snack e Merende
Neli Todorov
Pubblicato il 12/09/2023
Tempo di preparazione: 10 min
Gelato Multistrato con Semi di Girasole e Cacao
Cucina BioEvolutiva
Pubblicato il 12/02/2021
Tempo di preparazione: 40 min
Gelato al cioccolato a base di datteri e banana
Cucina BioEvolutiva
Pubblicato il 06/09/2023
Tempo di preparazione: 10 min
Biscotti con fave di cacao e topping al cocco
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 26/07/2023
Tempo di preparazione: 30 min
 smoothie con le nostre arance
Carol Saito
Pubblicato il 30/01/2023


Chi siamo? CiboCrudo!
Da oltre 10 anni scegliamo solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, frutta secca e disidratata, snack e tanto altro. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!