Crackers di Carote

Crackers di carote
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Dosi: 4
Ingredienti:
50 gr di farina di semi di lino
1 tazza di polpa di carota (“scarti” della centrifuga di carote)
2 pomodori
2 cucchiaini di origano
2 cucchiai di olio di oliva
sale rosa dell'Himalaya a piacere
1 cipolla tagliata a velo
acqua q.b.
3 cucchiai di semi di lino o semi di girasole (per decorare)


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Crackers di Carote

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Preparazione dei Crackers di Carote

  1. Iniziate macinando i semi di lino in un macinacaffè fino a ottenere una farina fine.
  1. Versate nel frullatore la farina di semi di lino, la polpa di carota, i pomodori, la cipolla e un po' d'acqua. Frullate fino ad ottenere una pasta omogenea.
  1. Aggiungete poi olio di oliva, sale, origano e semi di lino. Continuate a frullare, aggiungendo acqua se necessario, fino a ottenere una pasta cremosa.
  1. Stendete il composto preparato sul piatto dell'essiccatore. Spargete il cumino sopra il composto. Essiccate a 42°C. Dopo circa 6 ore, girate il composto e proseguite con l'essiccazione fino a raggiungere la consistenza desiderata, ovvero croccante.
  1. Decorate i crackers con semi di zucca o semi di girasole a piacere.

Attrezzatura

Un macina caffè, un frullatore e un essiccatore.


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