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CARAMELLO di DATTERI SENZA ZUCCHERO

CARAMELLO di DATTERI SENZA ZUCCHERO
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Francesca Bettoni
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Info e ingredienti

Difficoltà:
Molto facile

Ingredienti:

25 datteri di buona qualità (circa 220g)°
60g latte di mandorle o altro latte vegetale
-Aggiunte opzionali-
1 cucchiaio sciroppo alle spezie e zucca
cannella e/o spezie varie
1 cucchiaio olio

Preparazione CARAMELLO di DATTERI SENZA ZUCCHERO

Denocciolare i datteri e metterli bagno nel latte per qualche minuto.
Versare i datteri e un solo cucchiaio di latte nel robot da cucina o frullatore. Io vi consiglio il robot oppure questo piccolo robot.
Frullate per qualche secondo per amalgamare il tutto. Coprite con un panno i bordi del frullatore/ piccolo robot perché il latte potrebbe fuoriuscire.
Aggiungete il restante latte poco alla volta.
Frullate fino ad ottenere un burro omogeneo e liscio.*
Aggiungete eventuali aromi a piacere.
Conservare in frigorifero in un barattolo con chiusura ermetica per una settimana.

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