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Sale Rosa dell'Himalaya

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Sale Rosa Integrale: L'Antica Purezza del Rosa

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Termine minimo di conservazione: 30/10/2065
Origine: Pakistan

Sale rosa: antica purezza

  • 100% Integrale
  • Sale fino
  • Dalle miniere dell’Himalaya

Breve descrizione del sale rosa dell'Himalaya

Secondo i geologi, il sale rosa dell'Himalaya sembra essersi formato nell'era precambriana: circa 800 milioni di anni fa, quando apparvero le prime forme di vita pluricellulari. Per innumerevoli ere questo sale roccioso è stato protetto dalle contaminazioni e dall'inquinamento del pianeta. Il sale rosa dell'Himalaya è un salgemma che viene estratto da miniere sotterranee a Khewra, in Pakistan.

A differenza del comune sale marino, che viene sbiancato con sostanze chimiche, il sale rosa integrale mantiene la sua colorazione inconfondibile dalle molte tonalità di rosa fino al rosso, dovute alla presenza di ossido di ferro. Inoltre, per via della sua estrazione, il sale rosa può avere un contenuto di iodio ridotto rispetto al sale marino. È un sale fossile ed è assolutamente integrale, ossia dopo l'estrazione viene semplicemente selezionato, lavato, macinato e impacchettato senza subire lavorazioni aggressive.

Scopriamo ora insieme quali sono le proprietà, le calorie e i valori nutrizionali del sale rosa.

Il sale rosa integrale dell'Himalaya può contrastare la ritenzione idrica. Inoltre, il Sale Rosa depura e disintossica il corpo grazie alla sua composizione bilanciata di oltre 80 sali minerali, favorendo la pulizia intestinale e proteggendo la pelle. Il Sale Rosa è un alleato per l'apparato muscolare, contribuendo a migliorare il tono muscolare e prevenire i crampi. Infine, grazie alle ridotte quantità di cloruro di sodio può essere utile in caso di ipertensione.

Il sale rosa integrale ha un sapore simile a quello del sale comune e può essere utilizzato per dare sapidità a qualsiasi ricetta.

Ecco qualche idea per utilizzare il sale rosa dell’Himalaya

  • Per preparare questa vivace Insalata Primavera avrete bisogno di: 5-6 funghi Champignon, 1 cespo di insalata Lollo verde, 1 cespo di insalata Lollo nera, 150 g di asparagi di mare, 4-5 primule, 4-5 viole del pensiero, sale rosa integrale dell'Himalaya, salvia essiccata, olio di semi di girasole, succo di limone, erba cipollina essiccata e prezzemolo essiccato. Iniziate marinando gli asparagi di mare con succo di limone e olio, quindi preparate le insalate verde e nera, insieme ai funghi tagliati a vostro piacimento. Immergete i fiori in acqua fresca per renderli più vigorosi. Aggiungete gli asparagi all'insalata, seguiti da erbe aromatiche e sale rosa. Infine, condite con olio e limone, mescolate delicatamente e servite questa fresca creazione primaverile.
  • Vellutata di Spinaci: avrai bisogno di 1 avocado maturo medio, 2 manciate abbondanti di spinaci, 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva, 4 bicchieri d'acqua, 1 cucchiaino di succo di limone e una presa di sale rosa integrale dell'Himalaya. Per la decorazione, servirà pepe rosa in grani e alcune fette di pera. Iniziate lavando gli spinaci e frullateli con avocado, olio, sale, succo di limone e acqua fino a ottenere una crema morbida. Affettate finemente la pera e decorate la vellutata con pepe rosa e fette di pera.
  • Millefoglie di Mela e Finocchio: vi serviranno 1 mela rossa, 1/2 avocado maturo, 1/2 finocchio e hummus di macadamia. Per la vinaigrette: scalogno, limone, olio extra vergine d'oliva, olio di semi di girasole, sale rosa integrale dell'Himalaya e pepe. Per la decorazione, erba cipollina. Preparate la vinaigrette frullando gli ingredienti, quindi affettate finemente mela e finocchio. Montate la millefoglie alternando strati di mela, finocchio, avocado e hummus. Decorate con erba cipollina.
  • Hummus di Macadamia: essenziale per la Millefoglie di Mela e Finocchio, può essere apprezzato anche da solo. Gli ingredienti sono: 1/2 cucchiaino di cumino in polvere, 100 g di noci di macadamia ammollate, 1/2 limone (solo il succo), 1 spicchio d'aglio, 1 presa di sale rosa integrale dell'Himalaya, 1 cucchiaio di tahini chiaro e 1/2 bicchiere d'acqua. Dopo aver ammollato le noci, frullate tutti gli ingredienti per ottenere una crema morbida. Gustate questo hummus veloce e saporito.
  • Spaghetti Paglia e Fieno. Per preparare questo primo piatto avrete bisogno di 200 g di zucca butternut, 1/2 limone (solo il succo), 1 cavolo rapa e 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva. Per la crema di broccolo: 5 fiori di broccolo, 1/2 avocado maturo, 1 presa di sale rosa integrale dell'Himalaya, 1 spicchio d'aglio e 1/3 di tazza di latte di cocco. Per la decorazione, semi di basilico o sesamo nero. Utilizzate uno strumento come lo Spiromat per tagliare la zucca e il cavolo rapa a forma di spaghetti. Condite con limone e olio e lasciate riposare. Preparate la crema di broccolo frullando gli ingredienti. Servite gli spaghetti e decorate con la crema di broccolo e semi di basilico o sesamo.

Il sale è un ingrediente immancabile in cucina. Il sale bianco da tavola, però, viene sbiancato e lavorato chimicamente.

Ma dove si può comprare del sale rosa di qualità?

Il sale rosa che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo viene estratto dalle miniere dell’Himalaya. Questo sale fossile non subisce alcuna lavorazione: viene semplicemente estratto, pulito e macinato senza subire sbiancamenti o alterazioni.

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