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CARPACCIO DI CAVOLO RAPA

CARPACCIO DI CAVOLO RAPA
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CIBOCRUDO
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Info e ingredienti

Difficoltà:
Molto facile

Ingredienti:

INGREDIENTI
1 cavolo rapa di medie dimensioni
2 cucchiai di olio evo
il succo di mezzo limone

Preparazione CARPACCIO DI CAVOLO RAPA

PROCEDIMENTO Pulisco bene il cavolo rapa e con la mandolina creo delle fette sottili e le metto in una terrina. A questo punto aggiungo l’olio ed il succo di limone e lascio macerare per almeno trenta minuti. Passato questo tempo impiatto il cavolo rapa su di un piatto da portata; io l’ho condito con il pesto ai pistacchi, ma voi potete usare una vinaigrette o dell’olio affumicato.

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